經(jīng)常遇到一些這樣的朋友，因?yàn)閭€(gè)人原因，不能上班了，想自己開(kāi)一個(gè)飯店，時(shí)間上靈活一些，能自己掌握，而且做飯也是平時(shí)自己的愛(ài)好，但是要是開(kāi)飯店，做專業(yè)的廚師，技術(shù)還是不行，于是就想找一個(gè)正規(guī)的烹飪培訓(xùn)學(xué)校，正經(jīng)的學(xué)習(xí)一下烹飪技藝。他們大部分都選擇了到虎振學(xué)校學(xué)習(xí)，這也是虎振學(xué)校的口碑所在，已經(jīng)成為人們心里的廚師學(xué)校的代名詞，只要是想學(xué)廚師面點(diǎn)技術(shù)，虎振學(xué)校是 。 虎振學(xué)校專門針對(duì)成年人設(shè)置了適合其學(xué)習(xí)的班級(jí)——成人創(chuàng)業(yè)班，該班級(jí)的設(shè)置，就是為了那些想創(chuàng)業(yè)，或者是想到一些小型飯店擔(dān)任廚師的學(xué)員準(zhǔn)備的，課程設(shè)置，學(xué)期短，培養(yǎng)目標(biāo)就是學(xué)生將來(lái)畢業(yè)后，可以勝任小型飯店的廚師工作，或者是單位食堂，以及自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)飯店等等，深受大家歡迎。 學(xué)習(xí)模式，主要就是實(shí)踐，多讓學(xué)生練習(xí)，通過(guò)反復(fù)的實(shí)踐，掌握烹飪的技術(shù)知識(shí)。除了技術(shù)之外，還要給學(xué)生傳授關(guān)于如何開(kāi)飯店的知識(shí)，減少學(xué)生在創(chuàng)業(yè)期間的投入，少走彎路。

學(xué)烹飪選哪個(gè)學(xué)校，學(xué)烹飪多長(zhǎng)時(shí)間多少錢學(xué)費(fèi)。這是眾多想學(xué)廚師的朋友們關(guān)心的問(wèn)題了，有這些問(wèn)題也是正常的，畢竟諸多的學(xué)生和家長(zhǎng)都不是從事相關(guān)行業(yè)的工作的，在這里，給大家介紹一下保定虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校的課程設(shè)置，虎振學(xué)校是河北省的廚師院校，素來(lái)有廚師搖籃的稱號(hào)，虎振學(xué)校的課程設(shè)置，比較科學(xué)完善，開(kāi)設(shè)有長(zhǎng)期廚師班，學(xué)期一年制、三年制，還有學(xué)習(xí)時(shí)間從幾天到幾個(gè)月短期廚師班，學(xué)員可以根據(jù)自身情況選擇不同的學(xué)習(xí)時(shí)間，這樣才能決定自己學(xué)廚師到底要交多少學(xué)費(fèi)。 學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、入廚基本功：由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計(jì)制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺(tái)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)傳授各種花鳥(niǎo)、魚蟲(chóng)、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個(gè)品種，如孔雀開(kāi)屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識(shí)，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營(yíng)與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動(dòng)手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。