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花椒種殼堅硬,又有油質、蠟質,水分不宜滲透種子,發(fā)芽比較困難,因此要進行脫脂處理。秋播前,將種子放在堿水溶液里浸泡(1千克種子用25克堿面,加水以淹沒種子為度),除去秕種,浸泡兩天,搓洗掉種皮上的油脂,撈出即可播種。也可用草木灰揉搓,去掉種皮上的油脂。播種一般在秋末到土壤封凍前進行。每畦開溝4~5行,溝深5厘米,每畝播種10~12千克。播種以后,要覆蓋一層2~3厘米厚的細土。
栽后第2年結果,4—5年后大量結果,是山區(qū)群眾致富的理想樹種?;ń废矞貨鰵夂?,垂直分布可達1800~2000m.不耐低溫,需較高溫度。需年降雨量400~500mm.較耐干旱,不耐澇。一年生幼枝在-18℃時受凍, 十五年大樹在-25℃時易凍。需深厚肥沃濕潤土壤, 在中性、酸性土壤上生長良好,在石灰質山地上生長尤佳。南北方均可栽植,主要在黃河、長江流域一帶,即西北、東北南部、華北、華東、華中及西南。造林地不宜在山頂、山梁、風口、陰寒又干旱過陡山坡地。




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即可出苗,苗木長出兩片芽葉時,氣溫逐漸轉暖,要及時破膜放苗,防止苗木彎曲在地膜內或被燙傷。放苗時注意用濕土把膜封嚴。放苗前地膜要破小口進行煉苗,以適應放苗后苗木在外界條件下生長。秋播播種溝深3―4cm。播種應根據(jù)種子質量確定,經過漂選的種子每畝帶動10―12kg。
下種量掌握在每畝(667平方米)100斤左右。將花椒種子放好后即可埋土,用人工將溝填平,一般埋土厚度在2-3厘米為好,埋土后耬平即可,采用以上方法種植的花椒苗一般20天后即可出苗,出苗后按正常苗期管理即可,一般當年苗高度可達0.5-1.5米,每畝出苗在2-3萬棵 。
花椒樹耐干旱瘠薄,特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。科學栽植花椒樹也是改善生態(tài)環(huán)境、增加農民收入的有效途徑。初春土壤解凍后,將花椒樹根系周圍的土壤深刨30—50厘米,每株施有機肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬采果后,每株各施標準化肥0.4千克。施肥后及時澆一遍透水。




修剪時間:幼樹旺樹秋季修剪好,老樹弱樹春季夏季好。每年采收后隨即修剪,為 時間。修剪方法:修剪分疏剪和短截兩種,疏剪可促進開花結果,短截有利抽生強壯新梢。疏剪從枝條莖部剪去,主要剪去過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枯枝和病弱枝;短截主要是截去枝條的一部分,剪去旺盛營養(yǎng)枝、徒長枝、衰老枝和不需要的側枝。整形:理想的樹形主干要低或無主干,各骨干枝分布均勻。主要有“開心形”和“多枝叢狀形”兩種樹形。
采收保管儲藏:①采摘。目前采摘方法仍用手工摘果,不能帶葉折枝。②晾曬。除作種用的不能暴曬,一般好天氣,一至二天即可曬干。晾曬過程中把雜質除去。③貯藏。將曬干的花椒(不要把種子分開)裝進缸或塑料袋內,封好,可長期保存。
開發(fā)利用:①經濟價值花椒產品用途很廣。既是人們不可缺少的調味品,又是制造油漆、肥皂的原料,提煉的香精可作、食品的加香劑等。②綠化美化花椒樹抗干旱,耐瘠薄,適應性很強。即可在山上造林保持水土,又可在庭院種植美化環(huán)境,自食其果。由于自身帶刺,還可在田邊、地埂、果園四周栽植,發(fā)展地埂經濟和培養(yǎng)綠色圍欄。③加工利用為了擴大效益,拓寬農村致富門路,必須辦好花椒產品的加工生產。目前已開發(fā)的產品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等。 


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