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消泡劑能降低水、澳門當地溶液、澳門當地懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質。 [1]消泡劑應具備下列性質：①消泡力強，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質，即不與被消泡體系起反應；③表面張力小；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴散性、澳門當地滲透性好，正鋪展系數較高；⑦化學性穩(wěn)定，耐氧化性強；⑧氣體溶解性、澳門當地透過性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性??；⑩無生理活性，性高。 [2] 消泡劑的應用十分廣泛，如食品工業(yè)、澳門當地造紙工業(yè)、澳門當地水處理、澳門當地采油工業(yè)、澳門當地印染工業(yè)、澳門當地涂料工業(yè)、澳門當地 洗滌劑工業(yè)、澳門當地橡膠膠乳工業(yè)、澳門當地氣溶膠工業(yè)、澳門當地日化工業(yè)、澳門當地醫(yī)藥工業(yè)、澳門當地奶制品工業(yè)等




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消泡劑多為液體產品，主要分為三類：礦物油類、澳門當地有機硅類、澳門當地聚醚類。礦物油類消泡劑通常由載體、澳門當地活性劑等組成。載體是低表面張力的物質，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、澳門當地脂肪醇等；活性劑的作用是抑制和泡沫，常用的有蠟、澳門當地脂肪族酰胺、澳門當地脂肪等。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、澳門當地抑泡較好，但在高溫下發(fā)生分層、澳門當地消泡速度較慢、澳門當地抑泡較差等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、澳門當地效果好、澳門當地消泡速度快、澳門當地熱穩(wěn)定性好等特點。例如在果蔬飲料、澳門當地豆制品、澳門當地蔗糖等生產過程中就會用到消泡劑 。




泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時代，但幾百年來，人們對泡沫的定義一直沒有形成統(tǒng)一的認識。美國膠體化學家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對泡沫進行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結構的角度對泡沫進行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯系；我國的表面物理學家趙國璽教授對泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國內外學者一致認為：泡沫本身是一種熱力學不穩(wěn)定體系，當氣體進入含有表面活性劑的溶液中時，便會形成長時間穩(wěn)定的泡沫體系。所以必須使用到消泡劑，消泡劑，是泡沫的一種添加劑。在涂料、澳門紡織、澳門醫(yī)學、澳門發(fā)酵、澳門造紙、澳門水處理及石油化工等領域生產和應用過程中會產生大量的泡沫，進而影響到產品質量、澳門生產過程?；趯ε菽囊种?、澳門，生產時通常要把特定量的消泡劑加入其中。


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