中國的餐飲文化非常發(fā)達，尤其是中餐和火鍋，每天都會產(chǎn)生大量的廢油。在四川和重慶，這些油是精煉燃料植物油的理想原料。餐飲廢油收集是一項相當復雜的工程，人力消耗巨大，直接提高了天津?qū)氎鏌o醇燃料的價格。植物油是一種替代能源，由動植物油或脂肪通過酯化和酯交換合成。蒸餾和凈化過程非常復雜，不僅需要專業(yè)技術(shù)人員，還需要大型合成設(shè)備。天津?qū)氎鏌o醇燃料加工提煉廠是隨隨便便數(shù)億的工程，技術(shù)門檻和資金門檻都很高，價格稍微貴一點也可以理解和接受。天津?qū)氎鏌o醇燃料不能代替石油，植物油作為車用燃料基本上都是摻燒方式，更有可能代替石油甲醇燃料。天津?qū)氎鏌o醇燃料是一種由動植物油脂、脂肪、酯化或酯交換形成的油。是一種具有明火點不燃、熱值高、密度低、理化性能穩(wěn)定的非危險化學燃料，是眾多廚房燃料中理想的替代燃料。