它采用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán)，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米的薄圓形面餅，然后放在一塊圓形中間稍突起的鏊子上烙熟的。在河南、蘇北、皖北一帶深受百姓的喜愛(ài)。單餅看似簡(jiǎn)單操作，但是大家想吃單餅時(shí)仍然會(huì)選擇去餐館品嘗或從超市購(gòu)買(mǎi)。
因?yàn)橛蓪?zhuān)人做的單餅在色澤和口感上來(lái)說(shuō)都屬上乘。單餅作為一種中原地區(qū)的常見(jiàn)面食，已有2000多年的歷史。它采用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán)，搟成薄圓形面餅后，放在名為鏊子的鐵板尚烙熟。萬(wàn)年紅圓形全自動(dòng)單餅機(jī)可以自動(dòng)完成出面團(tuán)，壓面餅，熟化等過(guò)程，快捷。開(kāi)單餅卷菜店，輕輕松松當(dāng)老板，一臺(tái)單餅機(jī)一個(gè)小時(shí)生產(chǎn)600-1200張單餅，真正的高產(chǎn)，節(jié)省更多的人力物力，不需要很大的空間，就能輕輕松松的安排自己的事情，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。沒(méi)大量的資金不要緊，只要你擁有一臺(tái)多功能單餅機(jī)，在家弄個(gè)小作坊，可以在不同市場(chǎng)邊上設(shè)幾個(gè)小攤點(diǎn)賣(mài)單餅卷菜。現(xiàn)場(chǎng)也現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)給顧客看，那么人們看到新鮮的單餅，買(mǎi)的也放心，肯定會(huì)受歡迎生意也會(huì)很好。