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樹莓是薔薇科懸鉤子屬中的多年生灌木型果樹，現(xiàn)在引種的樹莓品種是從懸鉤子屬植物中培育出來的栽培品種樹莓是當(dāng)今風(fēng)靡的第三代水果中的佼佼者，具有眾多的保健功能，被糧農(nóng)主治為建行小漿果，與此在自然、、美味為點的流行消費大潮中，已成為風(fēng)靡歐亞的黃金水果。 　　黃樹莓新梢淺綠色或黃綠色，成熟基生枝黃褐色。漿果近圓錐形中型果，黃色，味甜酸，含可溶性固形物10.5％，香味濃，品質(zhì)上。平均單果重2.4克，畝產(chǎn)1000～1500公斤。漿果加工調(diào)配成果汁飲料具有濃郁的芳香和誘人的風(fēng)味，色澤荔枝肉色，獨具一格。 　　樹莓，又叫覆盆子，植物分類中屬于薔薇科懸鉤子屬，下有實心莓亞屬和空心莓亞屬之分，兩者的主要區(qū)別在于果實成熟時，實心亞屬果實與花托不分離，形成實心的聚合果，而空心亞屬果實則與花托分離，形成空心的聚合果，不同品種多達(dá)幾百種。 　　果實7月上旬開始成熟，豐產(chǎn)性強(qiáng)。黃樹莓是樹莓的一種。從顏色分：有紅樹莓，黑樹莓和黃樹莓等。俗稱空心泡兒就是紅樹莓，屬空心莓亞屬；俗稱牛媽媽泡兒是黃樹莓，屬實心莓亞屬。黃樹莓新發(fā)嫩枝淺綠色或黃綠色，成熟基生枝黃褐色，散生小刺芒，芽具早熟性，易發(fā)二次枝。




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　樹莓葉茶對防治女性痛經(jīng)有。一杯入腹即可暖宮解痙。有此痼疾者，不妨一試。紅樹莓果實中含有多種對人體有益的微量元素。其中鉀、鋅、鐵、銅、錳等是酶的輔助因子。鈣對人體骨骼發(fā)育起重要作用。樹莓果實中花青素含量也很高，紅樹莓中含30～60毫克/100克鮮果?；ㄇ嗨氐拇嬖诓粌H使樹莓果實色澤宜人而且有抗衰老作用。樹莓還含有黃、水楊酸和酸等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有抗心血管病的功能。阿斯匹林的有效成分就是水楊酸類物質(zhì)。樹莓果每100克含有0.5～2.5毫克的水楊酸，可作為發(fā)汗劑，是感冒、流感、咽喉炎的良好降熱。根浸酒可舒筋活血、消紅退腫，莖葉煎水可洗痔瘡等。紅樹莓果纖維素含量也豐富。纖維素含量高的食物有助于防治心臟病，還可降低血液中膽固醇，纖維素也有助于防治糖尿病，維持血液中葡萄糖的水平。由于紅樹莓果所含上述成份，使樹莓果成為有利于防病、治病的保健食品。紅樹莓果實具有強(qiáng)抑制癌細(xì)胞生長的功能，其主要成分是果實中含鞣化酸。樹莓果實中鞣化酸含量1.5～2毫克/100克鮮果，是各類可食物之首。美國將紅樹莓譽(yù)為癌癥的克星，美國明尼蘇達(dá)大學(xué)和南卡羅來納醫(yī)科大學(xué)賀嶺斯癌癥中心研究證實樹莓是一種有效預(yù)癥的食品。



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