按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心. 
    按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.   
   按廚房分工分類,可分為面包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精制小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.   
    按制品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\面包類\泡夫類\餅干類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用于行業(yè)及教學中。

   隨著中國在世貿組織中日趨凸顯的強國地位，而烘焙行業(yè)技術也越發(fā)的稀缺。行業(yè)呼喚有更多的烘焙高級人才填補這一空白。我校本著“技術育人、促產業(yè)發(fā)展、立足北京、輻射周邊省”的戰(zhàn)略發(fā)展方針，一舉成為行業(yè)的佼佼者。
   虎振學校鄭重承諾：面向社會待業(yè)青年，有志青年，讓學員“學有所成、學有所用，珍惜父母的血汗錢，把每一分錢都花在實處”。
  虎振學校積極地抓好“教與學”這道質量關，我校學員結業(yè)先后有被酒店、賓館高薪錄用的，也有自主開店創(chuàng)業(yè)的。部分學員曾多次參與勞動技能賽事，并屢獲殊榮。
   

    保定虎振中西糕點是一家多年專業(yè)從事中西式糕點、生日蛋糕制作、配送及食品生產技術服務的正規(guī)學校。培訓內容包括開店所需的所有技術工藝、配方、管理、銷售、原材料設備采購等等相關知識，學員遍布全國各地。
   饅頭房用的酵面饅頭、酒釀饅頭、堿面饅頭、雜糧饅頭、十二生肖饅頭、烤饅頭、糖包、各種花卷、肉龍、發(fā)糕、棗糕、窩頭、貼餅子、菜團子、叉燒包、豆渣包、奶黃包、腸卷、千層餅、小歪辨油脂包、馬哈踹餡包、大包子、蔥香麻餅、絲糕、奇香鴨油包、天津包子、揚州小籠包、灌湯包、清真蒸餃、燒賣、奶香饅頭、麥片饅頭、水晶花、北京驢大滾、等等學習饅頭技術，有一級技師、高級教師張磊老師親自主教、一對一教學、現場實習、學會為止 。這個學費時多少？學多長時間？