專業(yè)，培養(yǎng) 學校的烹飪專業(yè)是專業(yè)，迄今已有30余年的辦學歷史。開設(shè)有中餐、西點、西餐等多個方向，滿足不同學生的興趣和職業(yè)規(guī)劃。 -中餐課程：系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等八大菜系經(jīng)典名菜、各類海鮮、干料漲發(fā)及烹飪技法，還有市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作，鹵烤菜及火鍋等多種菜肴制作，確保學生能學會360余種菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標準要求，同時掌握30種面點制作。從基礎(chǔ)刀工、勺工開始練習，到復(fù)雜菜品的烹制，循序漸進，讓你成為中餐烹飪高手。 -西點課程：涵蓋中西糕點、全球烘焙、甜點等多個學習項目。斥資1000萬升級教學設(shè)施，擁有國際化的先進設(shè)備和師資。學生在這里可以學習到面包制作、蛋糕烘焙、甜品裝飾等各類西點技藝，掌握各種西點的制作精髓，制作出造型精美、口感的西點作品。 -西餐課程：教授法式、意式、美式等經(jīng)典西餐菜品的制作方法，包括牛排烹制、意面料理、西式湯品、沙拉制作等。讓學生了解西餐文化，掌握西餐烹飪技巧，領(lǐng)略異國美食風情。

5.成人創(chuàng)業(yè)班（40-60天）：40天課程掌握100道家常菜、8道涼菜和5道面點，具備普通飯店廚師能力或獨立開店基礎(chǔ)；60天課程在前者基礎(chǔ)上增加20道精品菜、12道涼菜和8道面點，可勝任中等飯店廚師工作，還能承擔宴席制作，為創(chuàng)業(yè)夢想添翼。6.特色單項班（5-10天或1個月）：設(shè)有廚師單項熱炒、食品雕刻、麻辣燙、精美涼菜、中韓泡菜、特色燒烤、烤雞烤鴨、經(jīng)典火鍋、秘制熏鹵醬熟食等短期課程，滿足你對特定技能的學習需求，快速掌握一門熱門廚藝