轉(zhuǎn)鼓內(nèi)裝有一疊錐形碟片，用離心沉降法分離乳濁液和低濃度懸浮液組分的離心分離機(jī)。碟式分離機(jī)可在密閉、高溫、低溫、加壓和真空等條件下操作，用于從牛奶中提取奶油和果汁、啤酒、動植物油、變壓器油等的凈化，以及酵母濃縮和從動物血漿中提取血清等。
分離懸浮液時（圖1a），懸浮液由中心進(jìn)料管進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓，從碟片束外緣經(jīng)碟片間隙向碟片內(nèi)緣流動。因受離心力作用，固體顆粒在隨液體流動的同時沉降到各碟片的內(nèi)表面，再向碟片外緣滑動， 沉積到鼓壁上。已澄清的液體向轉(zhuǎn)鼓中心方向聚集,經(jīng)溢流口或向心泵排出。分離乳濁液時(圖1b),乳濁液經(jīng)碟片束上的進(jìn)料孔進(jìn)入各碟片間隙，按密度不同分為重液和輕液，重液沿碟片內(nèi)表面向轉(zhuǎn)鼓壁流動，輕液向中心流動，經(jīng)溢流口和向心泵分別排出。進(jìn)料孔位置應(yīng)在重液層與輕液層的交界處。此處稱為中性層,其半徑
   ，式中k為重液與輕液的密度比，R1和R2 分別為重液和輕液的排出口半徑。進(jìn)料孔與中性層不重合時，排出的重液或輕液就不純凈，此時可改變重液或輕液排出口半徑來調(diào)整中性層位置。由于轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的液體被碟片束分為許多薄層，分離在薄層內(nèi)進(jìn)行，離心沉降的距離很短，顯著提高了分離速度。碟式分離機(jī)的分離因數(shù)較高,達(dá)4000～10000，并因轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的碟片數(shù)量多，顯著擴(kuò)大了沉降面積，分離效率較高。

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碟式分離機(jī)可以完成兩種操作：液-固分離（即低濃度懸浮液的分離），稱澄清操作；液-液（或液-液-固）分離（即乳濁液的分離），稱分離操作。

碟式離心機(jī)主要特點(diǎn)：
分離能力強(qiáng)，分離因數(shù)在5000-9500之間：生產(chǎn)能力大， 達(dá)10米3/小時：機(jī)動性強(qiáng)，根據(jù)需要可以自動或手動操作，也可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離自動操作：維修方便.

碟式分離機(jī)采用變頻器啟動，啟動平穩(wěn)，分離因數(shù)可調(diào)；非接觸式能耗制動系統(tǒng)；防靜電皮帶傳動；機(jī)體密閉結(jié)構(gòu)，密封件采用硅橡膠或氟橡膠?？蓪?shí)現(xiàn)密閉防爆要求，適合于有毒和易燃、易爆場合的應(yīng)用。

碟式分離機(jī)配置氮?dú)獗Ｗo(hù)系統(tǒng)，保證離心機(jī)內(nèi)腔與外部空氣隔離。