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趙老師,保定市南二環(huán)路1956號(hào)。 安徽省,蚌埠市 民國(guó)三十六年(1947年)1月1日,蚌埠正式設(shè)市。蚌埠古代因多蚌而得名,意為遍布河蚌的碼頭。蚌埠是淮河文化發(fā)祥地之一,距今7300年前雙墩文化遺址出土的刻畫符號(hào),被確認(rèn)為中國(guó)文字的重要起源之一;治水英雄大禹在此劈山導(dǎo)淮、召會(huì)諸侯;留傳至今的漢民族代表性的民間舞蹈——花鼓燈,被周恩來總理譽(yù)為“東方芭蕾”,列為批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。市境內(nèi)有涂山、張公湖等4A級(jí)旅游景點(diǎn)。蚌埠市是安徽省委、省政府明確支持建設(shè)的淮河流域和皖北地區(qū)中心城市,是全國(guó)文明城市、全國(guó)雙擁模范城市、園林城市,是華東地區(qū)重要的綜合交通樞紐城市,蚌埠港是千里淮河大港。
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面點(diǎn)制作班
主要學(xué)習(xí)水調(diào)面點(diǎn)類、蓬松面團(tuán)類、油酥面團(tuán)類、米粉面團(tuán)類和其他面團(tuán)類面點(diǎn)制作,如水餃、餛飩、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、回頭餅、夾餅、鴨仔酥、燒麥、油酥燒餅、麻團(tuán)、驢打滾、南瓜餅、盤絲餅、手抓餅、驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒,一品燒餅、京東肉餅、揚(yáng)州炒飯、白運(yùn)章蒸餃、鍋貼、黃金包、刀削面、貓耳朵、干炒河粉、肉合子等。


面點(diǎn)制作技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué),卻有本身自己特點(diǎn),關(guān)鍵是能夠有一個(gè)好的實(shí)踐練習(xí),只憑理論的掌握畢業(yè)后未必能勝任該崗位的工作。在眾多
的河北省廚師面點(diǎn)技校中,保定虎振學(xué)校作為河北省乃至全國(guó)范圍內(nèi)廚師面點(diǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)軍學(xué)校,通過二十多年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),總結(jié)了一套適合學(xué)習(xí)的叫教學(xué)辦法,學(xué)生在學(xué)校期間,
通過一系列的實(shí)踐和理論的結(jié)合練習(xí),能很好的掌握近百種面點(diǎn)的制作方法,畢業(yè)后學(xué)生完全能夠勝任各用人單位的崗位工作和獨(dú)立開店的技術(shù)水平。


