紫薯泥， 1.紫薯洗凈，上蒸鍋蒸熟2.葡萄干用水洗凈、泡軟3.蒸熟的紫薯剝皮，用勺子碾成泥4.葡萄干切碎5.將葡萄干加入紫薯泥6.椰粉加入紫薯泥，攪拌均勻7.用碗或模具整形，并用叉子整出花紋8. 用草莓做裝飾即可 紫薯粥 1.紫薯兩個(gè)（后來(lái)只用了一個(gè)），燕麥小半碗（紫薯和燕麥比例差不多２：１）2.紫薯先切厚片再切條 切小丁（洗切一分鐘）3.紫薯丁加水兩碗先煮軟（三分鐘）4.加入燕麥滾一分鐘即可 早餐：紫薯黃瓜羹 材料：紫薯100克，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。 做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黃瓜去皮，切丁。將煮熟的紫薯、黃瓜丁、牛奶一起放入攪拌機(jī)里攪拌。 效果：消脂，適合在大魚(yú)大肉后食用，可以避免身體吸收過(guò)多油脂。 紫薯丁

吃維生素紫薯將成為花青素的主要原料之紫薯在，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售空前火，發(fā)展前景也非常廣闊。紫紅薯重施基肥。選擇土壤肥沃，土質(zhì)疏松，透氣性好的沙壤土種植，紫紅薯一般深耕25—30厘米，插植前，起壟寬1米，溝寬30厘米，溝深25—30厘米的壟，山坡地采用等高線起壟種植。紫紅薯深耕起壟整地時(shí)要結(jié)合施用基肥，每畝施欄糞1000—1500公斤，過(guò)磷酸鈣20—25公斤作基肥。一畝紫薯是一畝小麥的干粉產(chǎn)量的三四倍，紫薯所含其它營(yíng)養(yǎng)卻明顯高于小麥。尤其值得稱贊的是紫薯口味明顯比紅薯好，非常適合市場(chǎng)消費(fèi)和普及，可以說(shuō)紫薯非常有希望成為繼大米，小麥，玉米之后的另一種主食，紫薯還可深度開(kāi)發(fā)能進(jìn)一步提高農(nóng)民收入。紫薯售價(jià)較高，每斤5元左右紫薯丁