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4.大專(zhuān)班（2+1年）：在高級(jí)班基礎(chǔ)上，深入學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)管理》等課程，掌握烹飪知識(shí)，精通八大菜系名菜、名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)，成長(zhǎng)為具備良好職業(yè)素質(zhì)、精湛廚藝與酒店管理能力的復(fù)合型人才，畢業(yè)頒發(fā)大專(zhuān)畢業(yè)，助力你在餐飲行業(yè)邁向管理崗位。
烹飪中級(jí)班：學(xué)期6+6個(gè)月，系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類(lèi)海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤(pán)制作、鹵烤菜及火鍋等多種菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)30種面點(diǎn)制作。學(xué)員畢業(yè)后可到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自主創(chuàng)業(yè)。-中專(zhuān)中、技班：學(xué)期1+1年，學(xué)習(xí)《職業(yè)素質(zhì)教育》《烹飪概論與烹飪基礎(chǔ)知識(shí)》《烹飪?cè)吓c加工工藝》《烹調(diào)工藝學(xué)》《飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美學(xué)》《中式菜系》《廚房管理和宴席設(shè)計(jì)》《面點(diǎn)制作工藝》《職業(yè)道德》等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會(huì)480余道菜肴的制作，并贈(zèng)送50余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)中技畢業(yè)，學(xué)員可到中上等餐廳以及星級(jí)飯店工作。
廚師技校怎么選？看完這篇不糾結(jié)！
在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，廚師成了炙手可熱的職業(yè)。越來(lái)越多人懷揣著對(duì)美食的熱愛(ài)，想投身廚師行業(yè)?？擅鎸?duì)五花八門(mén)的廚師技校，該怎么選呢？別慌，看完這篇，你心里就有數(shù)了！
一、選技校，看實(shí)力
一所好的廚師技校，辦學(xué)歷史和社會(huì)認(rèn)可度都不會(huì)差。像辦學(xué)30多年的[學(xué)校名稱(chēng)1]，在行業(yè)內(nèi)積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，榮獲眾多榮譽(yù)，是很多學(xué)子的信賴(lài)之選。另外，學(xué)校的硬件設(shè)施也很重要，寬敞明亮的實(shí)訓(xùn)教室、先進(jìn)的烹飪?cè)O(shè)備，能給你提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。[學(xué)校名稱(chēng)2]斥資千萬(wàn)打造現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地，各類(lèi)設(shè)備一應(yīng)俱全，讓學(xué)生能盡情施展廚藝。
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