制冰過程通過進(jìn)水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。
當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。
已經(jīng)有幾十年的歷史，大家到處都能見到，所以不太了解的人，一般都會(huì)想做鹽水的，鹽水的有氨和弗兩種，近年來，對(duì)氨系統(tǒng)要求較高，所以現(xiàn)在也有很多氨系統(tǒng)改弗系統(tǒng)的，但弗系統(tǒng)非常高的能耗，成本也非常高，如果不是在電費(fèi)，水費(fèi)方面有優(yōu)勢(shì)，基本是不太現(xiàn)實(shí)的。直冷式制冰機(jī)在成本上有 的優(yōu)勢(shì)，而且設(shè)備操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)，占地面積小，節(jié)能無污染，因此直冷式制冰機(jī)。目前的制冰市場(chǎng)是今后制冰的佳選擇。而且鹽水式的制冰機(jī)傳統(tǒng)的鹽水式制冰機(jī)是比較普遍的。

冰塊成型后自動(dòng)脫落到專門配置的接冰輸送裝置上穩(wěn)定耐用：采用循環(huán)熱氣采冰技術(shù)和直接熱膨脹熱交換技術(shù)，使得產(chǎn)品性能更加穩(wěn)定，鋁合金蒸發(fā)器設(shè)計(jì)壽命為30年，不會(huì)變形，不用更換，一次投資，終身受益。
集裝箱直冷式制冰機(jī)特點(diǎn)：將制冷機(jī)組，制冰蒸發(fā)器，以及儲(chǔ)冰庫(kù)有機(jī)的結(jié)合在一個(gè)40尺的標(biāo)準(zhǔn)集裝箱里，自動(dòng)化程度高，且因?yàn)槠湔紫到y(tǒng)集成在了集裝箱內(nèi)，運(yùn)輸起來極為的方便，特別適合非固定地點(diǎn)的制冰生產(chǎn)作業(yè)，(20尺的集裝箱制冰量為6噸/天，40尺的集裝箱制冰量為18噸/天)熱氟自動(dòng)脫冰，脫冰速度快，節(jié)省人工成本。
直冷式制冰機(jī)整套系統(tǒng)無需鹽水池，水中無需添加工業(yè)鹽，無需行車，無需融冰池，冰盒無需更換，人工無需24小時(shí)工作。相在未來越來越多的冰工廠都將使用這種大型智能制冰機(jī)，節(jié)能環(huán)保，產(chǎn)量足，制冰快！省電直冷式制冰機(jī)的原理是制冷劑(氟利昂)直接跟模具中的水進(jìn)行熱交換，將模具中水的熱量直接吸走。對(duì)比傳統(tǒng)的鹽水制冰機(jī)，不需要鹽水這種介質(zhì)！因此直冷式制冰機(jī)比鹽水更加省電。