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一般認為年平均溫度在~℃的地區(qū),都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高,不能滿足冬季休眠期所需低溫時,春季發(fā)芽不齊。從世界栽培蘋果多地區(qū)來看,冬季冷月北半球月,南半球月平均氣溫在-~℃之間,才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產區(qū)的一月份平均氣溫都在此限度內。生長期~月平均氣溫在~℃,夏季~月平均氣溫在~℃,適合蘋果的生長。秋季溫度,白天高夜間低時,果實含糖分高,著色好,果皮厚,果粉多,耐貯藏。 []降水量蘋果在生長期每畝地需降水量約為毫米。一般自然降水量,實際能利用到果樹吸收的約為/,這樣生長期降水量能有毫米,已足夠用。在~月降水量在毫米以下的地區(qū)則需要灌水,中國北方降水量分布不均,~%集中在~月間,春季則水量不足。在內陸降水量少的地區(qū),水量不足,因此在建園選地時,必須考慮到灌溉條件和保墑措施,同時也要注意雨季排水措施。日照蘋果蘋果樹是喜光樹種,光照充足,才能生長正常。據(jù)山東農大測定,泰安地區(qū)金冠新紅星,光照補償點為~米燭光,飽和點在~米燭光。 在此范圍內光照強度增加,光合作用也加強。日照不足,則引起一系列反應,如枝葉徒長軟弱抗病蟲力差,花芽分化少,營養(yǎng)貯存少,開花座果率低,根系生長也受影響,果實含糖量低,上色也不好。[]土壤土壤對蘋果的生長產量質量的好壞影響很大。主要因素是土層土壤通氣土質??傊O果需要土壤肥沃深厚,排水良好,含豐富有機質,微酸性到微堿性。風大風常給蘋果的生長發(fā)育帶來許多不利的影響,如造成樹冠偏斜,影響開花,授粉,破壞葉器官,以及落果等,所以在風大地區(qū)建立蘋果園,必須營造防風林。



曾被第屆亞運會指定為專用水果,年澳門回歸時又被定為慶典禮賓專用蘋果,蜚聲海內外。延安蘋果及其果汁果干等制品已成為遠銷全國各地的名特產品和來延旅游觀光人士饋贈禮品必購之物。靈寶靈寶位于河南省豫西地區(qū),屬于黃土高原丘陵地帶,是適于蘋果生長地帶之一。因為境內海拔高,晝夜溫差大,特別適宜蘋果生長,果味在酸度和甜度都高于全國其他地區(qū),甘甜可口,為蘋果,其中個別品種單重達~千克,色澤鮮艷,味道純正,多出口至俄羅斯日本等幾十個和地區(qū)。 蘋果作為靈寶三大寶之一靈寶三大寶蘋果大棗和黃金,在政府部門的大力支持下,逐步形成了生產儲備加工,銷售的良好產業(yè)鏈,深加工產品已經有蘋果醋蘋果酒蘋果果汁蘋果果脯蘋果罐頭等幾十個品種,在全國占據(jù)著%以上的市場份額!萬榮蘋果皮薄肉厚質脆汁多酸甜爽口,享有“一口萬榮果,三日未絕香”之美譽,口感源自于萬榮縣這一獨特的地理環(huán)境。萬榮蘋果已經暢銷全球多個,連續(xù)四年出口澳大利亞,占全國出口到澳大利亞的蘋果%的份額,年成為中國出口美國的蘋果品牌。 煙臺煙臺蘋果是中國有名的蘋果產區(qū)之一。產地以煙臺轄區(qū)內的棲霞萊陽招遠海陽牟平福山等市區(qū)為主。其中棲霞蘋果以其個大形正,色澤鮮艷,光潔度好,酸甜適中,香脆可口而著稱。先后被農業(yè)部列為全國優(yōu)質果品生產基地,被國內貿易部列為果品產加銷一體化基地示范市,被中華全國供銷合作總社和技術監(jiān)督局確定為全國的蘋果標準化示范市,被中國特產之鄉(xiāng)命名組委會授予“中國蘋果之鄉(xiāng)”。煙臺蘋果素以風味香甜酥脆多汁享譽海內外,歷來為國內外市場所歡。


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運蘋果苗零度以上裝車,苗木淋濕后封嚴。苗到家零度以上卸車并入室,蓋嚴保溫保濕,嚴禁置于零度以下的環(huán)境。貯苗苗木購回后如果不立即栽植,那么有兩種貯存方法。埋土法選零度以上的天氣,將苗木成捆平埋坑中,坑深-厘米,覆土厘米比地面稍高,上覆草堆,不灌水,只潑水,度以下保存。此法易發(fā)熱,春季土壤解凍后立即栽植。第二假植法背風處開溝,深厘米,長寬不限,方向不限。將捆拆開,挨株斜栽于溝中,填沙土或細土,超過苗木陰陽線-厘米,大水灌透并填充空隙,然后蓋草,以免風吹日曬而失水。栽植時間秋栽不緩苗,長勢壯,時間在樹葉變黃至封凍前。秋栽需要防寒防抽干,冬季特別嚴寒地區(qū)如東北內蒙等地不能越冬,不能秋栽。春栽緩苗,長勢弱,時間在-月,土壤解凍后至發(fā)芽前,越晚長勢越弱。大棚果樹適于春栽,這是因為大棚秋冬季節(jié)生產蔬菜,而果苗需要低溫休眠,升溫不能正常生長。另外,大棚果樹也可以先栽樹后建棚。整地起壟露地行距米左右,大棚行距米左右。露地南北行或東西行皆可,山地可沿等高線定行。冬暖棚南北成行,由西向東排列。拱棚的行向與棚向垂直,即南北棚東西成行,東西棚南北成行。沿行起壟,壟高厘米左右。起壟前有兩種整地方式。全園深翻地面撒施發(fā)酵糞,通常立方米/畝左右,新棚立方米/畝以上,舊棚有機質含量較高,可以不施糞。然后深翻厘米左右。沿行開溝深-厘米,寬-厘米,下半部填入公斤左右雜草和熟土相混,上半部填入有機肥立方米/畝左右,并與熟土相混,直至填滿。熟土不夠,可以從行間挖取,并將心土撒于行間,然后大水沉實。苗木處理栽前把砧木芽全刻去,只留嫁接芽,并把綁膜解去。





