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洗面筋機(jī),單餅機(jī)滿足客戶所需



紅機(jī)械設(shè)備(池州市分公司)是一家集工藝研發(fā)、設(shè)備生產(chǎn)、設(shè)備銷售于一體的 米皮機(jī)研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)。擁有一批具有豐富經(jīng)驗的研發(fā)銷售團(tuán)隊和一支技術(shù)過硬的生產(chǎn)組裝團(tuán)隊。主要生產(chǎn) 米皮機(jī)。

我們經(jīng)秉承不斷自我完善,以新科技、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量來嚴(yán)格管理公司。打破原有 米皮機(jī)的技術(shù)與功能,從外觀到內(nèi)部配件及所有功能,以完美的設(shè)計、優(yōu)惠的價格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)來實現(xiàn)于用戶合作共贏。


面粉和水以1的比率送入“洗面機(jī)”,攪拌調(diào)制出一個均勻柔滑的面團(tuán),水溫控制在20-25℃,如水質(zhì)較軟,可加入0.5%的食用鹽,以增強(qiáng)面團(tuán)的韌性。和好的面團(tuán)要靜置15分鐘左右。使小麥谷蛋白和膠蛋白充分吸水形成網(wǎng)狀有彈性的面筋,然后水洗,使其與淀粉顆粒分開。萬年紅采用的工藝是:工作臺架上層的雙螺旋面筋機(jī)將面粉和成面團(tuán)后,加水3次攪拌洗滌面筋。
分離出來的淀粉漿送至下道工序,還含有少量淀粉的濕面筋,送入下層的“面筋機(jī)”再加水洗滌2次,濕面筋用螺桿泵送至谷朊粉干燥機(jī),而洗出少量淀粉的稀漿水,暫存于池子中,用于上層的面筋機(jī)和面,洗面筋的補(bǔ)充水。這種工藝可以節(jié)省用水量1/4—2/5左右。萬年紅面筋加工該設(shè)備的結(jié)構(gòu)是在一個雙U型的機(jī)殼內(nèi),裝有2個旋向相反的螺旋推進(jìn)攪拌器,轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分,推進(jìn)方向可調(diào),排漿時把面筋團(tuán)推向后方,漿料有3層出口,從上往下,依次排出,待洗滌結(jié)束,漿料排完后。啟動螺旋軸,把面筋從機(jī)殼端面出口,把濕面筋推出。上層面筋機(jī)排出的淀粉漿會含有少量的碎面筋,要經(jīng)過滾筒篩(篩孔≤2.5mm)篩出來,也送至谷朊粉干燥機(jī)。面筋和烤麩是價于豆類和動物性食物這間的一個高蛋白。



萬年紅的洗面筋機(jī)已經(jīng)成為市場上回頭客 的品牌,耐用不漏水,在二次購買率 客戶中,涼皮商戶專用洗面筋機(jī)機(jī)型熱銷。涼皮商戶專用洗面筋機(jī)分為普通鋼板和不銹鋼兩種材質(zhì)。型號有10包,15包,20包,30包,40包型號,不同的型號及材質(zhì)價格不同,歡迎來電咨詢,為您合適的洗面筋機(jī)機(jī)型。
面筋是一種植物性蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。面對市場上消費(fèi)者對面筋的喜愛,人工制作遠(yuǎn)遠(yuǎn)地滿足不了市場的需求缺口,專業(yè)的食品級涼皮商戶專用洗面筋機(jī)能夠替代人工,洗出更精良更的面筋。如河南名吃四味菜,上海名吃里的四喜烤麩,紅燒烤麩,香菇烤麩,五香烤麩,以及各種燉菜面筋,麻辣香鍋用面筋、烤菜店用面筋、火鍋店用面筋、關(guān)東煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋(烤麩)。麻醬拌面筋,米皮用面筋、涼皮用面筋、搟面皮用面筋、這些名吃小吃特色菜等的輔料都是這種孔孔面筋(烤麩)……萬年紅洗面筋機(jī)的老客戶的回頭率基本達(dá)到了百分百。




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