無(wú)錫崇安氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場(chǎng)上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見(jiàn)的有葡萄糖酸鈣，在我國(guó)目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過(guò)程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。（2）氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類(lèi)的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以?xún)尚噪x子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

無(wú)錫崇安豫北鈣業(yè)氫氧化鈣公司提醒你買(mǎi)的時(shí)候就灰鈣粉本身質(zhì)量而言，不易增稠，不易沉淀，用這里的灰鈣粉（氫氧化鈣）做成膩?zhàn)映煽?，刮到墻上不容易龜裂，不容易泛黃，不容易泛堿。 灰鈣粉與氫氧化鈣有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系的，但是兩者也有很多區(qū)別，具體如下：化學(xué)實(shí)驗(yàn)方面：灰鈣粉因?yàn)楹}量比熟石灰與生石灰要高，所以，在與水反應(yīng)的過(guò)程中會(huì)有不良引起爆灰現(xiàn)象。因此而熟石灰卻沒(méi)有，這便是它們的區(qū)別。 除以20g，則沉降體積既是1.5ml/g，初步判斷此灰鈣已摻入重鈣約30膩?zhàn)臃奂铀當(dāng)嚢钑r(shí)越攪越稀，過(guò)一會(huì)兒出現(xiàn)滲水?；意}粉可進(jìn)步涂料，膩?zhàn)臃蹚?qiáng)度，硬度和白度，到達(dá)較好的裝修作用。如沉到30ml處在膠粉的純度上具體要黑點(diǎn)少，無(wú)顆粒而且排渣要徹底。 建德市大同鎮(zhèn)宏偉鈣粉廠氫氧化鈣廠家咨詢(xún)了一些相關(guān)的專(zhuān)家。如石油工業(yè)加在潤(rùn)滑油中，可防止結(jié)焦，油泥沉積，中和防腐。