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【18923659300】、【18926043348】,以下是ISO22000認(rèn)證-AS9100認(rèn)證好評度高的詳細(xì)頁面。 廣西壯族自治區(qū),崇左市 崇左市，廣西壯族自治區(qū)所轄地級市，是珠江—西江經(jīng)濟(jì)帶、北部灣城市群和廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要節(jié)點城市，位于廣西壯族自治區(qū)西南部，地理坐標(biāo)在北緯21°36`~23°22`，東經(jīng)106°33`~108°6`之間，東及東南部接南寧市、防城港市，北鄰百色市，西與越南接壤，是廣西邊境線陸路長的地級市，總面積1.73萬平方千米。崇左市是中國通往東盟便捷的陸路大通道，是中越兩廊一圈和南寧—新加坡經(jīng)濟(jì)走廊的重要節(jié)點城市，是中國邊境口岸多的城市。截至2022年，崇左市轄1個市轄區(qū)和5個縣，代管1個縣級市。截至2022年末，崇左市常住人口208.26萬人。
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)ISO22000認(rèn)證中危害分析是HACCP七大原理之一，也是企業(yè)實施HACCP體系的一項基礎(chǔ)工作。所
謂食品 危害分析是指識別出食品中可能存在的給人們身體帶來傷害或疾病的生物、化學(xué)和物理因素，并評估危
害的嚴(yán)重程度和發(fā)生的可能性 ，以便采取措施加以控制。食品危害分析一般分為危害識別和危害評
博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(崇左市分公司)發(fā)展秉承，節(jié)能，環(huán)保，之理念，對 ISO13485認(rèn)證產(chǎn)品技術(shù)精益求精。以滿足客戶需求為宗旨，視 ISO13485認(rèn)證產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命。從每一道工序開始，到每一個 ISO13485認(rèn)證產(chǎn)品出廠，我們都全程貫徹質(zhì)量跟蹤體系，并對每一個用戶建立完善的客戶支持方案。
問題4.是否下邊的工序能已確定的危害或減少到可接受的水平? 如回答“NO”，這一步是CCP。如回答“YES”，這一步不是CCP，而下道工序才能CCP。
3.CCP的改變
我們已多次提到CCP 或HACCP的是產(chǎn)品，加工過程特異性，對于已確定的關(guān)鍵點，如果出現(xiàn)工廠位置，配方，加工過程，儀器設(shè)備，配料供方，衛(wèi)生控制和其它支持性計劃改變以及用戶的改變，CCP都可能改變。（特異性Specific）
另外，一個CCP可能可以控制多個危害，如加熱可以消滅致病性細(xì)菌，以及寄生蟲，或冷凍，冷藏可以防止致病性生物生長和組胺的生成。而反過來，有些危害則需多個CCP來控制，如鯖魚罐頭，在原料收購，緩化，切臺，三個CCP來控制組胺的形成。
病毒比細(xì)菌更小，食品攜帶上病毒后，可以通過感染人體細(xì)胞從而引起疾病。 如1998年春天上海暴發(fā)的大
規(guī)模甲肝，造成大約30萬人感染上甲型肝炎病毒，導(dǎo)致發(fā)燒、腹痛腹瀉、肝臟炎癥并伴有黃疸等癥狀。病 毒污
染食品的途徑一般如下：一是動植物原料環(huán)境感染了病毒，如上海甲肝病流行就是人們食用的毛蚶生長水域感
染了甲肝病毒。二 是原料動物攜帶病毒，如牛患狂犬病或口蹄疫。三是食品加工人員帶有病毒，如乙肝患者。
寄生蟲 通常寄生在宿主體表或體內(nèi)，通過食用攜帶寄生蟲的食品而感染人體，可能出現(xiàn)淋巴結(jié)腫大、腦膜
炎、心肌炎、肝炎、肺炎等癥狀。 比如人們比較熟悉的豬囊蟲病，就是人們食用了未煮熟的囊蟲病豬肉而被感
染。
寄生蟲污染食品的途徑有以下幾種 ：一是原料動物患有寄生蟲病，二是食品原料遭到寄生蟲卵的污染，三是
糞便污染、食品生熟不分。
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