麥飯石是鈣堿性巖石系列的巖漿分異晚期產(chǎn)物，是火漿巖石中一種半風(fēng)化的斑巖石，具有一定生物活性的復(fù)合礦物，為多礦物的集合體。經(jīng)科學(xué)鑒定含有62個(gè)元素（其中常量元素14項(xiàng)，量元素33項(xiàng)，稀土元素15項(xiàng)）。外觀呈斑點(diǎn)狀的灰白色、米色、黑褐色礦物等。麥飯石中含有對(duì)人體所需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達(dá)到或接近 飲料礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。麥飯石對(duì)人體有益無害，是人類礦物質(zhì)的營養(yǎng)源。
麥飯石具有吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性能，礦物質(zhì)是人體不可缺少的量元素，它對(duì)維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實(shí)隨著近年來對(duì)礦物質(zhì)的研究，已逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。因此麥飯石在醫(yī)療保健、食品、飲水及水質(zhì)凈化、污水處理、種植和養(yǎng)殖等領(lǐng)域廣泛使用。

麥飯石也是很好的飼料添加劑，具有很高的保健性，在禽畜業(yè)中，可促進(jìn)禽畜生長加快，體壯肉鮮，產(chǎn)蛋率高，提高蛋、肉質(zhì)量。在魚、蝦、蟹飼料中應(yīng)用麥飯石具有促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)生長，增強(qiáng)抗病力，提高成活率，促進(jìn)魚類快速生長，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
在種植及花卉栽培方面，麥飯石可以調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)，增加養(yǎng)分，吸水率強(qiáng)，是植物根莖發(fā)達(dá)，枝狀葉茂，增加農(nóng)作物收成。
總之：麥飯石濾料廣泛應(yīng)用于水質(zhì)凈化和污水處理以及水質(zhì)調(diào)控等方面。同時(shí)麥飯石在農(nóng)業(yè)種植，養(yǎng)殖業(yè)、醫(yī)療保健、食品、等領(lǐng)域也發(fā)揮了重要的作用。

 

麥飯石為一種藥用礦石。是經(jīng)風(fēng)化蝕變石，具有生物效應(yīng)和醫(yī)療作用的二長巖類巖石。呈淺黃褐色或灰色，因?yàn)橥庥^似大麥米飯故而得名。

  麥飯石首載于宋代《圖經(jīng)本草》。明李時(shí)珍《本草綱目-石部》記載：“麥飯石處處山溪中有之，因石大小不等，或如拳或如 鳶卵或如盞或如餅大，狀如握聚一團(tuán)麥飯，有粒點(diǎn)如豆如米其色黃白但于溪澗麻石中尋有此狀者既是?！薄皻馕陡蕼亍薄爸髦我磺型答惆l(fā)背，醋淬入藥?！?

  成分:麥飯石為鈣堿性巖石系列的巖漿分異晚期產(chǎn)物，是火成巖中的一種半風(fēng)化的斑巖石，為多種礦物的集合體。盤山的麥飯石都以斜長石、鉀長石為主，其次有石英、角閃石、黑云母及副產(chǎn)物磷灰石等組成。如麥飯石制成325目以下的細(xì)粉末，取其一粒在電子顯鏡下觀察，可見似珊瑚礁或海綿狀的多孔結(jié)構(gòu)。

  麥飯石的主要化學(xué)成分是無機(jī)的硅鋁酸鹽，其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等；還含有動(dòng)物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、P、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Mo等量元素和稀土元素，約58種之多。

  麥飯石因具有多孔性而有很強(qiáng)的選擇吸附能力，麥飯石可吸附水中的雜質(zhì)、色素、有機(jī)物，并通過吸附結(jié)合細(xì)菌蛋白質(zhì)中的氮使細(xì)菌繁殖受到抑制。研究者于10ml菌液（含菌830000個(gè)/ml）放入2g（200目）麥飯石，靜置5min后大腸桿菌的吸附率是25%，10min時(shí)是35.3%，15min是49.39%，24小時(shí)吸附率是85.8%。另外華東地質(zhì)勘探局270研究所提供：麥飯石（粘徑 5mm）對(duì)重金屬30Oc水中浸泡后的解析量為U92.20%、Th97.4%、Pb95.00%、Cd90.20%、Hg、As10%。

  麥飯石還有良好的溶出性及離子交換性能。