醬油是中國傳統(tǒng)的一種調味品，是以大豆為原材料經過特殊工藝發(fā)酵而成。醬油的制作過程需要經過發(fā)酵工序，這也恰恰就是導致醬油起泡的主要原因。泡沫過多，便會影響發(fā)酵的進程，生產出來的醬油的口感也會受到一定的影響。山西大同陶氏DF-105進口消泡劑是一款常見的食品消泡劑，可以有效地解決食品發(fā)酵過程中的起泡問題。在醬油的發(fā)酵過程中，由于微生物要不斷地進行呼吸作用，導致大量的氣泡產生。在攪拌與通氣時出現(xiàn)了氣液兩相共存現(xiàn)象，通氣量越大，攪拌越劇烈，就會有更多的氣泡產生并漂浮在水面。此外，大豆中含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量如果越多，發(fā)酵液的粘度就越大，生成的泡沫穩(wěn)定性越強，越難消。所以需要使用到消泡劑來進行強有力的消泡處理。山西大同陶氏DF-105進口食品消泡劑卻可以有效地解決醬油生產中的起泡問題，防止醬油的生產效率以及生產質量受到泡沫的影響。

山西大同陶氏DF-105消泡劑的主要特性：1、分散性能強，在水中易分散，不會有殘留物產生；2、消泡速度快且徹底，不僅能大泡沫，還能細小泡沫殘留；3、抑泡時間長，添加后可以抑制整個清洗過程中泡沫的二次產生；4、小的添加量便能達到理想的消泡效果；5、化學性質穩(wěn)定，不易揮發(fā)，不易出現(xiàn)破乳、漂油、分層等現(xiàn)象；6、在高溫高壓、強酸強堿下亦能進行持續(xù)穩(wěn)定的消泡、抑泡處理；7、無副作用產生，不會影響到原材料的基本性質以及清洗劑的正常使用；8、環(huán)保無污染，不會對人體的生命產生不良影響。山西大同陶氏DF-105食品消泡劑是以聚醚為原材料經過特殊加工工藝制作而成，主要用于各種發(fā)酵工藝中，能有效解決各行各業(yè)由于發(fā)酵而帶來的起泡問題。有著消泡速度快且徹底、抑泡時間長等特點，在泡沫的同時也不會影響到微生物的正常生長發(fā)育以及發(fā)酵工藝的平穩(wěn)運行，是一款可食用的環(huán)保型消泡劑。