以下是:云南省迪慶市紫薯粉廠家供應的產(chǎn)品參數(shù)
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【樂農(nóng)】業(yè)務覆蓋多領域場景,主營
香格里拉南瓜粉、
德欽羽衣甘藍粉、
文山羽衣甘藍粉、
西雙版納羽衣甘藍粉等產(chǎn)品服務。
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【13153813799】、【13153813799】。 云南省,迪慶藏族自治州 迪慶藏族自治州,云南省轄民族自治州,首府香格里拉市,位于云南省西北部,滇、藏、川三省區(qū)交界處,介于東經(jīng)98°20′~100°19′,北緯26°52′~29°16′之間,屬溫帶和寒溫帶季風氣候,具有明顯的低緯度高原季風氣候特征,干濕分明,總面積23870平方千米。截至2022年末,迪慶藏族自治州轄1個縣級市、1個縣、1個自治縣,迪慶藏族自治州人民政府駐香格里拉市建塘鎮(zhèn)長征大道21號。截至2022年末,迪慶藏族自治州常住人口為39.1萬人。
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以下是:云南迪慶紫薯粉廠家供應的圖文介紹

防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10 min。 (四)干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品。 簡單介紹一下紫薯粉的用法實例: 如西點:50%~70%全粉+50%~30%面粉制成的糕點,外觀形狀與面粉制成的糕點相同,其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正,大小厚薄一致,攤裂均勻,攤度為原生胚直徑的130%~150%;表面色澤一致,為深麥黃色;內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀,不含雜質(zhì)、不青心、不欠火;口味酥松適口,且有蔥油或奶油香味,細嚼略帶紫薯香味。 如漿皮牛肉餡月餅:結構緊密,表面、光潤,能很好地保


以新鮮紫薯為原料,經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程,經(jīng)脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區(qū)別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品,它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質(zhì):淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。復水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀,并具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分,其他營養(yǎng)元素含量極低或不含,因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營養(yǎng)、風味和口感,而全粉有。 紫薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色,在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月餅餡、曲奇等。紫薯粉經(jīng)過加工可做成各種小食品的坯料,其容重較大紫薯粉



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