(1)煉鋼生鐵里的碳主要以碳化鐵的形態(tài)存在，其斷面呈白色，通常又叫白口鐵。這種生鐵性能堅硬而脆，一般都用做煉鋼的原料。
(2)鑄造生鐵中的碳以片狀的石墨形態(tài)存在，它的斷口為灰色，通常又叫灰口鐵。由于石墨質(zhì)軟，具有潤滑作用，因而鑄造生鐵具有良好的切削、耐磨和鑄造性能。但它的抗位強度不夠，故不能鍛軋，只能用于制造各種鑄件，如鑄造各種機床床座、鐵管等。
(3)球墨鑄鐵里的碳以球形石墨的形態(tài)存在，其機械性能遠勝于灰口鐵而接近于鋼，它具有優(yōu)良的鑄造、切削加工和耐磨性能，有一定的彈性，廣泛用于制造曲軸、齒輪、活塞等高級鑄件以及多種機械零件。
(4)此外還有含硅、錳、鎳或其它元素量特別高的生鐵，叫合金生鐵，如硅鐵、錳鐵等，常用做煉鋼的原料。在煉鋼時加入某些合金生鐵，可以改善鋼的性能。
總結(jié)：生鐵壺不容易生銹，傳熱均勻，量的鐵含量會融入水中。對人體有利。熟鐵壺不脆，不容易碎，但容易上銹，傳熱和散熱都比較快，且沒有山泉水作用，故而正宗日本鐵壺都用生鐵鑄造
什么叫爐箅子
解釋：爐膛和爐底之間承煤漏灰的鐵匣子。
爐箅子的放法：
省柴節(jié)煤灶灶內(nèi)爐箅子有兩種放法：一是平放法；二是斜放法（里低外高，相差20~50毫米）。
爐箅的位置在安裝上要考慮如何合乎流體規(guī)律使空氣流動阻力小、通風(fēng)效果好而供給均勻，一般應(yīng)根據(jù)煙囪抽力大小和是否使用鼓風(fēng)機來考慮安裝。安裝時，爐箅的中心應(yīng)對準鍋臍，再往大鍋灶進煙口相反的方向從鍋的中心錯開２０～４０毫米，可根據(jù)煙囪抽力的大小，遠近靈活掌握， 要使鍋內(nèi)的開鍋中心點保持在鍋臍位置為好，否則就得重新移動安裝的爐箅，直至達到要求的效果。
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