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中西糕點(diǎn)系 中西糕點(diǎn)系擁有中式面點(diǎn)、中西糕點(diǎn)、西點(diǎn)裱花、特色食品加工等多個(gè)學(xué)習(xí)科目,先后為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)萬(wàn)人的專(zhuān)業(yè)人才。本系部本著為社會(huì)為家庭為學(xué)生高度負(fù)責(zé)的教學(xué)態(tài)度,強(qiáng)化實(shí)際動(dòng)手能力,以教授適用技術(shù)為辦學(xué)宗旨,有針對(duì)性的授課,使學(xué)生能夠?qū)W以致用。 開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)學(xué)期 中級(jí)班 (2個(gè)月) 學(xué)習(xí)內(nèi)容: (1)糕點(diǎn)原材料的分類(lèi)、品質(zhì)辨別、預(yù)處理和保存、以及原材料的特性和作用、購(gòu)買(mǎi)。(2)各種糕點(diǎn)主要面團(tuán)的調(diào)制方法注意事項(xiàng)(3)各種設(shè)備的使用與維護(hù)(4)各種產(chǎn)品的熟制技法與質(zhì)量控制(5)各種干點(diǎn)、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、蛋糕、面包等近200種產(chǎn)品技法的學(xué)習(xí)。畢業(yè)后主要從事中檔餅店、面包房、超市糕點(diǎn)坊等場(chǎng)所的糕點(diǎn)烘焙工作。 西式糕點(diǎn)

三年制中專(zhuān)班是指學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)三年,畢業(yè)后可以選擇繼續(xù)升學(xué)深造或者直接就業(yè)的班級(jí)。 培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有一定的文化基礎(chǔ)知識(shí)和職業(yè)技能,能夠適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的中等技術(shù)人才。 課程設(shè)置:公共基礎(chǔ)澡程、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程和職業(yè)技能課程等,旨在培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能。 升學(xué)深造:學(xué)生畢業(yè)當(dāng)年可以通過(guò)單招、高考繼續(xù)升學(xué)深造,如報(bào)考高等職業(yè)院校、本科院校等,提高自己的學(xué)歷和職業(yè)技能水平。 就業(yè)方向:學(xué)生畢業(yè)后也可以選擇直接就業(yè),從事與所學(xué)專(zhuān)業(yè)相關(guān)的工作,如技術(shù)工人、技術(shù)員、工藝員等職業(yè)。 享受待遇:學(xué)生就讀期間可享受學(xué)費(fèi)減免、助學(xué)金、獎(jiǎng)學(xué)金等待遇政策,同時(shí),畢業(yè)生在升學(xué)、初次薪資確定、征兵入伍、職稱(chēng)評(píng)聘、公務(wù)員招錄、事業(yè)單位工作人員招聘等方面,分別與中等職業(yè)學(xué)校、高等職業(yè)院校和大學(xué)畢業(yè)生同等對(duì)待。完成學(xué)業(yè)后頒發(fā)承認(rèn)的中等職業(yè)教育畢業(yè)證以及所學(xué)專(zhuān)業(yè)的職業(yè)資格。

學(xué)校高度重視學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng),積極推進(jìn)校園文化建設(shè),設(shè)有20余個(gè)學(xué)生社團(tuán),經(jīng)常開(kāi)展校園文化藝術(shù)節(jié)、文藝晚會(huì)、演講賽、創(chuàng)業(yè)模擬大賽、知名企業(yè)觀摩等豐富多彩的校園文化活動(dòng),使學(xué)生通過(guò)廣泛的社會(huì)實(shí)踐和對(duì)外交流,充分展現(xiàn)自我、完善自我,讓學(xué)生學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)合作、學(xué)會(huì)做人,使學(xué)生的潛能得以激發(fā),成為激勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造力的平臺(tái),使學(xué)生在快樂(lè),和諧的氛圍中成長(zhǎng)成才。

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