1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業(yè)中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質(zhì)： A。它是一種無(wú)色結(jié)晶或白色粉末，無(wú)臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、金華東陽(yáng)本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業(yè)中的用途：用作漂白劑、金華東陽(yáng)本地防腐劑及代用糖、金華東陽(yáng)本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業(yè)，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業(yè) 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結(jié)合力，提高漿料的濕牢度、金華東陽(yáng)本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對(duì)絲光效果好。 在滌綸、金華東陽(yáng)本地腈綸、金華東陽(yáng)本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機(jī)械性能；并能降低生產(chǎn)成本。 在滌綸、金華東陽(yáng)本地腈綸、金華東陽(yáng)本地錦綸、金華東陽(yáng)本地羊毛、金華東陽(yáng)本地棉織品上使用上漿劑時(shí)，可以減輕生產(chǎn)過(guò)程中織物產(chǎn)生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機(jī)合成試劑 醋酸鈉在有機(jī)合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、金華東陽(yáng)本地三乙酸乙烯、金華東陽(yáng)本地二氯甲烷、金華東陽(yáng)本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機(jī)合成試劑，用于制備許多有機(jī)合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、金華東陽(yáng)本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、金華東陽(yáng)本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產(chǎn)生酯化反應(yīng)得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對(duì)某些金屬如金、金華東陽(yáng)本地銀、金華東陽(yáng)本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進(jìn)行反應(yīng)，可制備各種有機(jī)化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、金華東陽(yáng)本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 金華東陽(yáng)醋酸鈉

金華東陽(yáng)醋酸鈉的質(zhì)量指標(biāo)分析 1．堿度：取試樣2g，溶于約20ml水中，加3滴酚酞試液(TS-167)。如出現(xiàn)粉紅色，則使其褪色所耗用的0.1mol/L硫酸量應(yīng)不超過(guò)0.1ml。 2．重金屬：配制2g/25ml的試樣液，按GT-16方法測(cè)定。改用冰醋酸調(diào)節(jié)溶液的pH值。對(duì)照液(溶液A)中的鉛離子量取20μg。 3．干燥失重：按GT-19方法測(cè)定。條件為80℃干燥過(guò)夜后，再在120℃下干燥4h。 4．鉀化合物：取試樣的澄清飽和溶液5ml，加酒石酸氫鈉試液(TS-216)數(shù)滴，混合。在5min內(nèi)不得產(chǎn)生渾濁。 金華東陽(yáng)醋酸鈉使用注意事項(xiàng)： ①金華東陽(yáng)醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。 ②塵土亦能使過(guò)飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。 ③晶種要細(xì)小，晶型要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。

金華東陽(yáng)醋酸鈉，化學(xué)式為NaCH3COOH，分子量106.21,無(wú)色晶體或白色粉末。 易溶于水，水溶液呈酸性；不溶于醇和醚。 易溶于乙醚、金華東陽(yáng)附近乙醇、金華東陽(yáng)附近丙酮、金華東陽(yáng)附近氯仿和丙二醇；難溶于苯和氯仿，但可與甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成醋酸醇酯。 由濃硫酸加入乙酸而得。 工業(yè)上用氯化氫和氯化鈉溶液在攪拌下混合的方法制得。 用途：用于制造食用漂白劑和防腐劑的原料，還可用作織物上漿劑及紡織印染工業(yè)上的催干劑。 醋酸鈉主要用作食品添加劑、金華東陽(yáng)附近紡織印染工業(yè)、金華東陽(yáng)附近電鍍工業(yè)等方面。醋酸鈉可用于制取多種有機(jī)合成試劑，也可用于制備多種精細(xì)化學(xué)品，如醋酸鈉及其鈉鹽、金華東陽(yáng)附近醋酸鈉二鈉鹽、金華東陽(yáng)附近三鈉鹽等；還可用于制食品防腐劑及飼料添加劑等；醋酸鈉易溶于水，也是有機(jī)合成試劑，用于制取乙酰乙酸乙酯等。