根據(jù)平衡移動(dòng)原理，當(dāng)溫度升高時(shí)，平衡有利于向吸熱的方向移動(dòng)，所以，這些物質(zhì)的溶解度隨溫度升高而增大，例如KNO3、NH4NO3等。有少數(shù)物質(zhì)，溶解時(shí)有放熱現(xiàn)象，一般地說(shuō)，它們的溶解度隨著溫度的升高而降低，例如徐州豐縣氫氧化鈣等。 對(duì)徐州豐縣氫氧化鈣的溶解度隨著溫度升高而降低的問(wèn)題，還有一種解釋?zhuān)熘葚S縣氫氧化鈣有兩種水合物〔Ca(OH)2·2H2O和Ca(OH)2·12H2O〕。這兩種水合物的溶解度較大，無(wú)水徐州豐縣氫氧化鈣的溶解度很小。隨著溫度的升高，這些結(jié)晶水合物逐漸變?yōu)闊o(wú)水徐州豐縣氫氧化鈣，所以，徐州豐縣氫氧化鈣的溶解度就隨著溫度的升高而減小。 系統(tǒng)解釋徐州豐縣氫氧化鈣的溶解度將在很大程度上超出初中課程的知識(shí)范圍。離子化合物的溶解可大致分為兩個(gè)過(guò)程。首先固體離子化合物與水親和發(fā)生溶劑化作用。

徐州豐縣豫北鈣業(yè)氫氧化鈣在其他食品領(lǐng)域的應(yīng)用 ：氫氧化鈣作為緩沖劑、中和劑、固化劑，可用于啤酒、干酪和可可制品。因其pH調(diào)節(jié)和凝固的作用，還可用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成、高技術(shù)生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成，及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他有機(jī)化工的合成。對(duì)制備食用肉類(lèi)半制品，魔芋制品，飲料制品，醫(yī)藥灌腸劑等酸度調(diào)節(jié)劑和鈣源提供有幫助。國(guó)外的氫氧化鈣行業(yè)發(fā)展較早，其年產(chǎn)量可達(dá)到千萬(wàn)噸以上，以英、美、德為主，日本、韓國(guó)等以生產(chǎn)高純度、高白度為主。與國(guó)外企業(yè)相比，我國(guó)食品級(jí)氫氧化鈣企業(yè)生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，高品位產(chǎn)品因技術(shù)原因也無(wú)法符合國(guó)際市場(chǎng)的需求，無(wú)論是量還是質(zhì)都無(wú)法和國(guó)外企業(yè)相比。因此，高起點(diǎn)、高速度發(fā)展國(guó)內(nèi)氫氧化鈣企業(yè)是非常必要的。隨著中國(guó)現(xiàn)在生物領(lǐng)域的技術(shù)開(kāi)發(fā)，氫氧化鈣的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒃絹?lái)越廣泛，尤其食品級(jí)氫氧化鈣需求量巨大。