山東蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電

解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神作用。蘋果的香氣是和壓抑感的良。專家們經(jīng)過多次試

驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響大，它具有明顯的心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅

蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡

。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程， 蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
紅富士蘋果是一種色紅、味美、商品價值高的上等果品。發(fā)揮其固有的特性，滿足市場和出口的需要，很有必要加強著色期管

理。紅富士的果實著色，比國光開始得早，而且速度緩慢。一般從8月中下旬開始著色，到9月上中旬以后，其著色還不如國光

快。要提高紅富士的著色度，可在合理整形修剪、及時防治病蟲等一系列工作外.
控氮。9月份以后不再追施氮肥，要采用頻灌、淺灌的科學(xué)供水方法，保持較穩(wěn)定的土壤和空氣溫度。摘葉。將遮擋在蘋果上面

的1-2片老葉摘去，以提高果面對直射光的利用率。噴。于樹冠上噴施500ppm的稀土，全紅果率增加12%，花青苷增加1-3倍，百

果重增加6%，增產(chǎn)15%。另外，旺樹噴1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二氫鉀也都有明顯的增色效果。
鋪膜。于樹的行、株間鋪蓋地膜，可增加反射光強度，能顯著增加果頂及萼洼處的著色，并提高含糖量1-2度。護(hù)根。紅富士蘋

果著色期間，應(yīng)避免勤鋤樹盤而破壞淺層根系的做法，這樣有利于細(xì)胞素的合成，以提高果實糖度。遲收。采收的早晚，對蘋

果著色與品質(zhì)影響較大。采收過早，蘋果著色差、品質(zhì)劣。蘋果一般在謝花后175-180天為適時采收期。越接近后期，晝夜溫差

越大，就越有利于果實著色。所以，紅富士采收還是遲些為宜。

地勢：平地、山地、海灘、河涂都可種植，但以向陽、開闊、背風(fēng)、四周植被較好的緩斜地，光照好，灌排方便，種植好；洼地、箐溝，雖土層深厚，但光照差，雨季易積水，空氣濕度過大；陡坡地，土層淺薄，土壤瘦，水土流失重，均不利于果樹生長.
土壤：對土壤的要求不嚴(yán)，粘土、砂土、壤土均可，但以土層深厚、土壤疏松肥沃的砂質(zhì)壤土好。土層淺薄、石礫過多的粘重土壤，須改良后方可種植。適應(yīng)酸堿度的范圍為PH值5.3—8.2，適為5.4—6.8。低于5.4，過酸，易出現(xiàn)缺硼、缺鈣引發(fā)的縮果病和苦痘??；高于7.8，偏堿，易出現(xiàn)缺鐵，引起葉片失綠。
具體管理:園地和砧木的選擇:紅富士蘋果應(yīng)栽培在排水好的地方，丘陵山區(qū)應(yīng)栽培在背風(fēng)向陽坡面，選擇中性一酸性土壤，同時選擇抗性強的砧木，如圓葉海棠，矮化密植栽培可選用M26、MMI06、M7作中間砧，為了增加抗寒性，可高接在2～5年生的國光樹上。栽植密度:喬砧普通型紅富士以每公頃栽植405～660株（每畝栽27～44株），株行距選用3～4米×5～6米。矮化中間砧（M26、MM106、M7）品種每公頃栽660～990株（每畝栽40～66株），株行距選用2.5～3米×4～5米。
整形修剪:紅富士幼樹要注意開張角度，對中心干和延長枝適當(dāng)短截，其他不影響樹形的枝條要輕剪長放。注意培養(yǎng)比較松散，層次清楚的樹體結(jié)構(gòu)，及時疏除過密的發(fā)育枝、競爭枝、保持內(nèi)光照充分，對結(jié)果枝要注意短截回縮。合理配置授粉樹:紅富士自花授粉結(jié)實率極低，建園時必須合理配置授粉樹，栽植普通型紅富士時，金冠、王林、紅星、津輕、一均可作為其授粉樹，短枝型紅富士則應(yīng)以短枝型品種金矮生、新紅星、艷紅、超紅、首紅為其授粉品種。
授粉樹的配置形式在密植情況下以株間配置較好，一般每4～5株配置1株授粉樹。如果是行間配置則應(yīng)每4～5行配一行授粉樹，授粉樹比例一般以15%～20%左右為好。人工授粉與疏果:紅富士自花坐果率很低，必須不失時機(jī)地進(jìn)行人工授粉，即使有授粉樹也要進(jìn)行，坐果后嚴(yán)格按枝果比4～5:1的要求疏果，只留中心單果，以防負(fù)載量過高，影響樹勢和果實品質(zhì)。注意防寒:北方紅富士栽培區(qū)，常常出現(xiàn)不同程度的凍害和抽條，輕者影響產(chǎn)量，重者死樹。因此除在建園時選擇小氣候條件好，有利于防寒抗凍的地方外，在栽培上要對幼樹采取保護(hù)措施，如綁草、封土堆等。

紅富士是從普通富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交。
富士蘋果的特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月，如果放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個月。
落葉喬木，樹高可達(dá)15米，栽培條件下一般高3～5米。樹干灰褐色，老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20枚，花柱5枚。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。喜光，喜酸性到中性土壤。適于土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、心土為通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。據(jù)農(nóng)業(yè)部測定，紅富士蘋果還含有胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
紅富士樹勢強健，樹體比國光高大，樹姿開張似國光。樹冠長勢較強，內(nèi)堂細(xì)弱枝較多。幼樹比國光開張角度大,橫向生長快，干周加粗快。頂端優(yōu)勢強。枝條較密，：年生發(fā)育枝紅褐色，皮表層多生白色水銹，皮孔中等大小或較小，節(jié)問較長。多年生枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大凸。主干黃褐色，葉片中大，較薄，多為橢圓形，基部較圓。葉面光滑，葉背茸毛較多。葉脈突起，葉緣多中深復(fù)鋸齒?；ㄑ浚敾ㄑ浚﹫A錐形，中大，鱗片較松散，茸毛較多。葉芽三角形，中大，飽滿，茸毛較多。每個花序多為5朵花簇生，花朵較大，淡粉紅色，開花較整齊。
中國于1966年開始引進(jìn)富士蘋果。1980年春，農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產(chǎn)區(qū)的多個試點進(jìn)行系統(tǒng)觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發(fā)展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。