在蘇州市的陽澄湖畔，人們常常談及的話題之一就是大閘蟹。這里被譽為大閘蟹的故鄉(xiāng)，而在眾多大閘蟹名震江南的品種中，陽澄湖大閘蟹更是讓人向往不已。在陽澄湖畔，有許多知名的大閘蟹餐館，它們各有特色，吸引著無數(shù)食客前來品味這份美味。 其中，有一家備受推崇的大閘蟹餐館蓮花島顧記蟹莊，格外引人注目。這家餐館位于陽澄湖畔的蓮花島，環(huán)境清幽雅致，讓人仿佛置身于一片清新的天地中。步入餐館，迎面撲來的是濃濃的蟹香，讓人垂涎欲滴。菜單上各式各樣的大閘蟹菜肴，琳瑯滿目，讓人目不暇接。 蟹莊的特色陽澄湖大閘蟹是自家養(yǎng)殖，閑暇之余還可帶領(lǐng)游客參觀養(yǎng)殖場，完成一次完美的美食旅游。

今日的吃蟹人應(yīng)該記住，他是我國 位河蟹類型研討者。一起，嗜蟹的美食家也紛紛誕生?！耙皇殖中夫?，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”這段話常被后世文人借用，但不知此人就是我國 個蟹的狂熱愛好者畢卓。從此，持螯賞菊、舉觴吟詩成了傳統(tǒng)文人的豪宕吃相。創(chuàng)制東坡肉的蘇東坡也是一個愛蟹人，他從前以詩交換朋友兩雌兩雄的大閘蟹，給我們留下了《丁公默送蝤蛑》這首絕唱，其中有“堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團?！焙髞硭€寫了不少詠蟹詩，記錄了其時吃蟹的方法與氣氛。陸游也是嗜蟹人，許多詩中都記載了他食大閘蟹的履歷，“有口但可讀《離騷》，有手但可持蟹螯”。我國文人酸勁就是這樣熏人，以為光吃蟹喝酒太俗，一定要捧一本書，才算得上雅事一樁。不過他有一首詩寫得真好：“團臍霜螯四鰓鱸，樽俎芳鮮十載無，塞月征塵身萬里，夢魂也復(fù)到西湖?！痹姾筮€有一個注釋“西湖蟹稱天下第 詩中的蟹與四鰓鱸魚成了他離家十年后思念家鄉(xiāng)的標(biāo)志性寄予，這也是我國文人的傳統(tǒng)。吃蟹癡迷的當(dāng)數(shù)清代戲劇家、詩人、小說家李漁，他在《蟹譜》中寫道：“所以知南邊之蟹，合山珍海錯而較之，當(dāng)居不獨冠乎水族，甲于介蟲罷了也?！彼€總結(jié)出一套食蟹經(jīng)，吃蟹的順序和手剝的領(lǐng)會都寫得十分逼真。晚年窮困，每年蟹市未到，先一點點存錢，家里人稱其為“買命錢”，蟹上市了，購進一批養(yǎng)在大缸里，一向吃到下市，每天五六只。