消泡劑能降低水、南京鼓樓本地溶液、南京鼓樓附近懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的一種添加劑。消泡劑按照不同的分類標準可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、南京鼓樓乳液型、南京鼓樓附近分散體型、南京鼓樓同城油型和膏型五大類；按消泡劑在不同工業(yè)生產中的應用可以分為紡織工業(yè)消泡劑、南京鼓樓當地造紙工業(yè)消泡劑、南京鼓樓同城涂料工業(yè)消泡劑、南京鼓樓附近食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等；按消泡劑的化學結構和組成可以分為礦物油類、南京鼓樓醇類、南京鼓樓同城脂肪酸及脂肪酸酯類、南京鼓樓當地酰胺類、南京鼓樓磷酸酯類、南京鼓樓當地有機硅類、南京鼓樓同城聚醚類、南京鼓樓當地聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。消泡劑可用于含水體系的泡沫。具有如下優(yōu)點：消泡速度快，分散性能優(yōu)異，特別是在稀釋后不易破乳漂油，抑泡時間長，效率高，用量低，而且，無腐蝕，無不良副作用。由于在水中極易分散，能與液體產品很好的相溶，不易破乳漂油。

消泡劑的產品優(yōu)點：（1）應用面廣：由于硅油特殊的化學結構，既不與水或含極性基團的物質相溶，也不與烴類或含烴基的有機物相溶。由于硅油對各類物質的不溶性，因而應用面廣，既使用水體系消泡，又可在油體系中使用。（2）表面張力小：硅油的表面能力一般為20-21達因/厘米，比水（72達因/厘米）及一般起泡液的表面張力都小，消泡效能好。（3）熱穩(wěn)定性好：以常用的二甲基硅油為例，它長時間可耐150℃，短時間可耐300℃以上，其Si-O鍵不分解。就確保了有機硅消泡劑可在廣闊的溫度范圍內使用。（4）化學穩(wěn)定性好：由于Si-O鍵比較穩(wěn)定，所以硅油的化學穩(wěn)定性很高，很難與其它物質發(fā)生化學反應。因此，只要配制合理，有機硅消泡劑允許在含酸、南京鼓樓本地堿、南京鼓樓同城鹽的體系中使用。（5）生理惰性：硅油已被證明對人畜沒有毒性，其半致死劑量大于34克/公斤。所以有機硅消泡劑（在適宜乳化劑等搭配下）可地用于食品、南京鼓樓本地醫(yī)療、南京鼓樓當地醫(yī)藥及等工業(yè)上。（6）消泡力強：有機硅消泡劑不僅能有效地破除已經生成的泡沫，而且可以顯著地抑制泡沫，防止泡沫的生成，不但成本低，而且不污染被消泡的物質。