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早露蟠桃：果實(shí)扁平形，果頂凹入，果皮底色乳黃，果面著鮮艷紅暈，茸毛中等，皮易剝離，果肉乳白色，近核處紅，硬溶質(zhì)，香，風(fēng)味甜，含可溶性固形物11.2-13.6%。粘核，核小，裂核少。3月底4月初始花，6月中旬成熟。
早露蟠桃適應(yīng)性廣，在北京、江蘇都可以生長。
冬雪王桃：個頭大，甜度好，單果重量可達(dá)280克--560克左右，著色好，耐儲存。結(jié)束了冬季無桃果供應(yīng)的歷史，開創(chuàng)了春節(jié)上市的新紀(jì)元。
眾所周知，蘋果耐貯藏，可季產(chǎn)年銷，而桃果不耐貯，只能即產(chǎn)即銷，桃果成熟采摘后在自然條件下存放，多則五天，少則2—3天。就是在冷庫貯藏，雖然能貯存1-2個月，但因果肉在低溫條件下發(fā)生褐變，而喪失食用價(jià)值，所以桃果的供應(yīng)，只能靠不同成熟期的品種供應(yīng)市場，一個品種只能維持5天左右的貨價(jià)期，而冬季則是桃果供應(yīng)的空白。
冬雪王桃的問世，則填補(bǔ)了這項(xiàng)空白，新疆地區(qū)從山東青州地區(qū)引進(jìn)的冬雪王桃 ， 種植已經(jīng)獲得成功。使桃果在冬季的貨價(jià)期延長了3—4個月，實(shí)現(xiàn)了春節(jié)上市的夢想。并且冬雪王桃具有晚熟，耐藏，個大，質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)，效益高等六大特點(diǎn)。大田栽培畝產(chǎn)可達(dá)萬斤以上，,如用冬暖式大棚搞延遲栽培，可在元旦至春節(jié)前上市 。大棚盆景延遲栽培春節(jié)上市 ,是農(nóng)民致富的好品種，發(fā)展農(nóng)業(yè)的 發(fā)展項(xiàng)目。
映霜紅桃 ：原名冬雪王桃，晚熟品種，裂果嚴(yán)重，成熟期9月底；單果中120克， 220克；果面著鮮艷的玫瑰紅色，光彩亮麗，極其漂亮；含糖1.1%， 可達(dá)2.6%。果肉脆甜可口，清香宜人。豐產(chǎn)性特強(qiáng)。大田栽培后2年結(jié)果，4-5年畝產(chǎn)可達(dá)萬斤以上，畝收入2-3萬元。
映霜紅桃品質(zhì)特色
1、顏色紅：果面著鮮艷美麗的玫瑰紅色，成熟季節(jié)秋高氣爽，紅果、綠葉相互映襯，猶如仙子天上來，美不勝收，對消費(fèi)者 印象是外觀美。
2、糖度 ：含糖量1.1%，比一般桃12-13%高出五個百分點(diǎn)。
3、硬度 ：硬度大，能承受140斤重壓。
4、口感 ：吃起來脆甜可口，更改桃果軟、綿、酸的弱點(diǎn)，達(dá)到硬、脆、甜的 狀態(tài)，品嘗一口，齒頰留香，回味無窮，食而不忘。
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桃具有良好的藥用價(jià)值，唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按，中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健作用。桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干（桃脯），經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風(fēng)味。值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應(yīng)趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
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