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如何選擇種子和種苗？
應選擇有機種子或種苗。當從市場上無法獲得有機種子或種苗時，可以選用未經禁用物質處理過的常規(guī)種子或種苗，但應制訂獲得有機種子和種苗的計劃。應選擇適應當?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c、對病蟲害具有抗性的作物種類及品種。在品種的選擇中應充分考慮保護作物的遺傳多樣性。
禁止使用經禁用物質和方法處理的種子和種苗，所以包衣種子是有機生產禁止的，除非包衣物質是有機農業(yè)生產允許的。




食品加工廠衛(wèi)生條件要求？
a) 周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源；不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和傳染病醫(yī)院；不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。
b) 生產區(qū)建筑物與外緣公路或道路應有防護地帶。
c) 應制定文件化的衛(wèi)生管理計劃，并提供以下幾方面的衛(wèi)生保障：外部設施（垃圾堆放場、舊設備存放場地、停車場等）;內部設施（加工、包裝和庫區(qū)）;加工和包裝設備（防止酵母菌、霉菌和細菌污染）;職工的衛(wèi)生（餐廳、工間休息場所和廁所）



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.有機產品質量手冊包括哪些內容？
a）有機產品生產、加工、經營者的簡介；
b）有機產品生產、加工、經營者的經營方針和目標；
c）管理組織機構圖及其相關人員的責任和權限；
d）有機生產、加工、經營實施計劃；
e）內部檢查；
f）跟蹤審查；
g）記錄管理；
h）客戶申、投訴的處理。



第二，當有機飼料供應短缺時，允許購買常規(guī)飼料。但每種動物的常規(guī)飼料消費量在全年消費量中所占比例不得超過以下百分比：
a） 草食動物（以干物質計） ?10%。
b） 非草食動物（以干物質計） ?15%。
畜禽日糧中常規(guī)飼料的比例不得超過總量的25%（以干物質計）。出現(xiàn)不可預見的嚴重自然災害或人為事故時，允許在一定時間期限內飼喂超過以上比例的常規(guī)飼料。飼喂常規(guī)飼料須事先獲得認證機構的許可，并詳細記錄飼喂情況。




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