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晚套紙袋。套紙袋宜在花后35—40天,幼果橫徑長(zhǎng)到1.5厘米以上,果柄半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行。一般在6月中旬開(kāi)始,6月25日結(jié)束。

套紙袋過(guò)早,袋內(nèi)溫度低,不利于幼果發(fā)育。套袋偏晚,褪綠程度差。紅富土蘋(píng)果套紙袋遮光不足100天時(shí),葉綠素褪去不徹底

,脫袋見(jiàn)光后,迅速返綠,然后著色,與不套袋果沒(méi)有差異,也不便操作。因此,紅富士蘋(píng)果6月底前必須套完紙袋。
套紙袋的關(guān)鍵技術(shù)為:在套袋前l(fā)~2天將整捆袋放于潮濕的地方,使紙袋吸濕返潮、柔韌,以防紙袋硬脆擦傷果柄和果皮,且

利于扎緊袋口。套袋前先用左手托住紙袋,右手撥開(kāi)袋口,半握拳撐鼓袋體,將紙袋底部在左手心輕拍一下,使紙袋膨脹起來(lái)

,袋底兩角的通氣排水孔張開(kāi)。用雙手執(zhí)袋把果實(shí)套入袋中部,使果梗置于紙袋上沿縱切口基部,使幼果懸空于育果紙袋內(nèi),

四周不貼邊。再按順序向中部如“折扇”方式疊袋口,后將捆扎絲反轉(zhuǎn)90度,扎緊袋口。套果時(shí)嚴(yán)禁將葉片裝入袋內(nèi),扎絲不

纏在果梗上,以防落果。套袋順序是先冠上、后冠下,先內(nèi)、后。套紙袋前必須把膜袋捋展,以防果面有黑點(diǎn)發(fā)生。同一個(gè)果

園,套紙袋工作10天左右結(jié)束,以保證全園幼果褪綠一致。若是高溫或干旱天氣,一定要澆水后再套袋。有條件的果園,也可

在套袋后高溫的中午進(jìn)行全園噴水降溫,防止日灼。
除袋時(shí)間與方法。除紙袋過(guò)早,果實(shí)暴露時(shí)間長(zhǎng),果皮粗糙色澤發(fā)暗;如果太晚除袋,風(fēng)味淡,且采收后易褪色。紅富士短枝

型上色較快,采收前20~25天除袋;普通型上色較慢,采收前25~30天除袋。提前采收農(nóng)歷八月十五上市的富士果,不要求果

面著色,采收時(shí)即時(shí)除去紙袋。紅富士蘋(píng)果充分成熟在10月下旬,采收時(shí)間在“霜降”后,宜9月下旬至10月5日除紙袋。此時(shí)

夜間溫度低,晝夜溫差大,除袋后既可迅速著色,又提高了果面的光潔度。



開(kāi)放分類(lèi): 白水、白水縣、白水蘋(píng)果白水縣地處渭北旱塬,土層深厚,光照充足,海拔高度適宜,晝夜溫差較大。986平方公里的土地,是專(zhuān)家公認(rèn)的蘋(píng)果佳優(yōu)生區(qū)。全縣蘋(píng)果栽植面積55萬(wàn)畝,。其中:紅富士34萬(wàn)畝,秦冠7萬(wàn)畝,首紅、新紅星4.1萬(wàn)畝,藤木一號(hào),優(yōu)系嘎啦、美國(guó)八號(hào)等名優(yōu)新品種3.2萬(wàn)畝,澳洲青蘋(píng)6.7萬(wàn)畝,年蘋(píng)果總產(chǎn)40萬(wàn)噸。
紅富士:果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質(zhì)多、果粉少、干凈無(wú)果銹。果皮底色黃綠,果面條紅或片紅,果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì)密,硬度大,果汁多,味香,含糖高,酸甜適度,耐儲(chǔ)運(yùn)。10月中旬成熟,可儲(chǔ)存至次年6---7月。
秦 冠:果型呈圓錐型。果面有輕,果皮厚,底色黃綠,果面鮮紅,蠟質(zhì)多,光亮平滑。果肉黃白色,肉質(zhì)松脆、汁多,含糖多,酸甜適口。初采時(shí)果瓤硬、風(fēng)味淡。儲(chǔ)藏后,果肉細(xì)脆,風(fēng)味芳香,食用期是春節(jié)期間,乃儲(chǔ)運(yùn),10月下旬成熟.
 幼樹(shù)和高接樹(shù)前期生長(zhǎng)強(qiáng)旺,易徒長(zhǎng),生長(zhǎng)量大,隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)而逐漸緩和開(kāi)張。幼樹(shù)總生長(zhǎng)量比國(guó)光大,長(zhǎng)、中、短枝量及總長(zhǎng)度都比國(guó)光多,總?cè)~面積大,為早結(jié)果、豐早產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。如2年生紅富士比同齡國(guó)光干周大14%,冠積大67%,生長(zhǎng)點(diǎn)總數(shù)多1.35倍,總生長(zhǎng)量大1.13倍。紅富士萌芽力和成枝力強(qiáng),萌芽率為45.5%~84.0%,一般成枝3~5個(gè),有的高達(dá)13個(gè)以上,所以紅富士樹(shù)枝芽量大,加上潛伏芽具有早熟性,2年生以上枝段上易抽出不同長(zhǎng)度的細(xì)軟錐形枝和細(xì)小錐形葉叢芽。因此紅富士不會(huì)出現(xiàn)枝芽量不足。
紅富士樹(shù)冠中長(zhǎng)、中、短枝的比例,因樹(shù)齡和樹(shù)形而異,隨著樹(shù)齡增加,中長(zhǎng)枝所占比例減少,短枝量增加,4~5年生時(shí),短枝和葉叢枝可達(dá)60%~70%,長(zhǎng)枝降到20%左右。高接枝齡3~4年生時(shí),短枝和葉叢枝即達(dá)70%。紅富士幼樹(shù)或健壯枝條有明顯的腋花芽結(jié)果習(xí)性。初結(jié)果期的樹(shù),長(zhǎng)果枝和腋花芽占有一定的比例,但很快會(huì)轉(zhuǎn)向以短果枝結(jié)果為主,盛果期短果枝結(jié)果約占70%。




及時(shí)噴防病、補(bǔ)鈣肥 脫袋后的蘋(píng)果皮細(xì)嫩,極易感染紅點(diǎn)病,氣孔增大,導(dǎo)致裂口出現(xiàn),加之缺鈣,極易發(fā)生缺鈣癥等病害,

并使果面出現(xiàn)小裂紋,降低果品的貯藏性和商品性能。因此,在除袋后應(yīng)噴布1~2次殺菌劑和補(bǔ)鈣肥,殺菌劑可選丙森鋅600~

700倍或70%硫菌靈800~1000倍,鈣肥可選用翠康鈣寶1000倍,間隔5~7天。必要時(shí)噴有機(jī)鉀肥,可促使紅富士蘋(píng)果提前上色、

著色。
樹(shù)下鋪反光膜 鋪反光膜是在摘葉結(jié)束后進(jìn)行。在樹(shù)冠下鋪設(shè)反光膜,可將射到地面的光線(xiàn)再反射到樹(shù)上,使內(nèi)果實(shí)及果實(shí)的萼

洼也著色。反射光使果面著色鮮艷,對(duì)提高果實(shí)外觀質(zhì)量效果明顯,能提高消費(fèi)者對(duì)果實(shí)的購(gòu)買(mǎi)欲望。9月底或10月初,蘋(píng)果除

袋后立即在樹(shù)下沿行向鋪設(shè)銀色反光膜,有利于樹(shù)冠內(nèi)和下半部分果實(shí)著色。鋪時(shí)將樹(shù)下雜草除凈,整平土地,硬雜物撿凈,

膜要拉直扯平,邊緣壓實(shí)。鋪后經(jīng)常清掃膜面,保持干凈,增加反光效果。采前1~2天收膜,清洗晾干,以后備用。
搞好“五選”選好紙袋。內(nèi)黑袋較內(nèi)紅袋幼果褪綠快,外袋白可避免日灼。較理想的紙袋規(guī)格是外袋15×19.5厘米,內(nèi)袋14.5

×16.5厘米。要求粘膠嚴(yán)密,長(zhǎng)期不開(kāi)裂;外袋口一側(cè)夾粘有長(zhǎng)約3~4厘米的扎絲;袋口一邊為半月牙形缺口,其設(shè)有2~2.5

厘米縱切口;外袋底部中間及兩角設(shè)有長(zhǎng)約1厘米縱切口和透氣口。外袋的抗水性、遮光性、透氣性要強(qiáng)。具體鑒別方法如下:
抗水性:將清水滴在袋面后抖落,陰干后,沾水部位平滑如初,袋子質(zhì)量高;凹凸不平時(shí),質(zhì)量次之。或?qū)⒐谒?,?

面露黑越快,質(zhì)量越次。好的紙袋在水中浸泡8小時(shí)以上,揉搓不易破碎。



注意粗皮病、輪紋病的防治:紅富士蘋(píng)果不抗粗皮病和輪紋病,這是推廣種植紅富士的一大障礙。防治粗皮病的根本措施在于改

良土壤、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。要增施有機(jī)肥,深翻改土,或果園覆草可減輕病害;選用對(duì)粗皮病有抗性的砧木,如圓葉海棠也可減輕此

病發(fā)生,中間砧用國(guó)光抗病性強(qiáng),對(duì)已發(fā)病的枝干,應(yīng)刮掉老皮、涂上石硫合劑原液進(jìn)行消毒。
輪紋病是由弱寄生菌侵染引起,壯樹(shù)發(fā)病少。因此要加強(qiáng)栽培管理,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。要特別重視氮、磷、鉀肥料的合理配合,增施有機(jī)肥,避免偏施氮肥。枝干上的輪紋病斑是初侵染病源,要結(jié)合冬春修剪,刮除枝干粗皮、老翹皮、剪除病枯枝,到園外集中燒毀。刮后用5波美度石硫合劑或1%液涂抹消毒。在果樹(shù)生長(zhǎng)期,落花后10~15天噴1次20%粉銹寧乳油1500倍液,以后從5月中、下旬至8月份,每隔15~20天噴一次,共噴4~6次。為提高防效,可以選用以下幾種農(nóng)交替使用:即80%敵菌丹可濕性粉劑100倍液,25%多菌靈可濕性粉劑500倍液,50%退菌特可濕性粉劑600倍液,50%托布津粉劑800倍液。
科學(xué)價(jià)值:據(jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)定,紅富士蘋(píng)果果實(shí)含可溶性物達(dá)17.2%,可滴定酸0.25%,糖酸比47:56,每百克果肉含有VC4.41毫克,

而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。降低血脂:日本果樹(shù)研究所的人體試驗(yàn)表明,每天吃?xún)?

個(gè)蘋(píng)果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蘋(píng)果的果膠進(jìn)入人體后

,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,然后排出體外。同時(shí),蘋(píng)果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分

解代謝。另外,蘋(píng)果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓:過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋(píng)果含有充足的鉀,可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外,從而降低血

壓。同時(shí),鉀離子能有效保護(hù)血管,并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果中所含的

多酚及黃類(lèi)物質(zhì)能有效心腦血管疾病。



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