供加工用的果實(shí)以八成熟為采收適期；供生食的，以九成熟為采收適期；并可分期采收延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期。采收果實(shí)時(shí)要避免一切機(jī)械損傷。李子是屬于常見(jiàn)的水果之一，其在種植過(guò)程中幼苗期樹(shù)形管理非常重要，因?yàn)橛酌绲臉?shù)形長(zhǎng)的好有助于后期開(kāi)花結(jié)果，所以各位種植戶(hù)一定要引起重視喲。 下面是詳細(xì)的李子樹(shù)的幼樹(shù)栽培管理技巧及施肥方案。幼樹(shù)一般一年施5-6次肥即可，施肥原則是薄肥勤施，可以在秋季施基肥是農(nóng)家肥，或者綠亨底肥超能量1公斤，脈素特20克，復(fù)合肥25克。4-9月施復(fù)合肥或者哈維通5次。 樹(shù)形管理：李子樹(shù)一般在整形上采用自然開(kāi)心形。 成型后樹(shù)高為2-3 m，主枝3-4個(gè)。年在樹(shù)主干60 cm處短截定干，從剪口下長(zhǎng)出的新梢中選留3-4枝生長(zhǎng)健壯、方向適宜、夾角較大的新梢作為主枝。第1年冬季，主枝可以剪留60cm，剪口芽選留外芽，競(jìng)爭(zhēng)枝一律疏剪；第2年春天,在剪口下芽長(zhǎng)出的新梢中選出角度大、方向正的健壯枝條可以培養(yǎng)成主枝，其余枝條可以適當(dāng)控制生長(zhǎng)。 在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，要修剪2-3次，這樣可以控制各個(gè)枝條生長(zhǎng)，促使提早形成花芽。冬季，主枝延長(zhǎng)枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條宜輕剪甩放。第3年，按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝，并在各主枝的外側(cè)留1枝側(cè)枝，但需要注意避免相互交錯(cuò)重疊。 側(cè)枝的角度要比主枝的大，保證主側(cè)枝的從屬關(guān)系，按此方法，每個(gè)主枝上選留2-3個(gè)側(cè)枝即可。病蟲(chóng)害防治：移栽后用福根沖施，可以生根抗病，縮短緩苗期，流膠病的發(fā)生。蟲(chóng)害用綠亨106噴霧防治，病害用速渡加綠亨2號(hào)噴霧防治。

對(duì)于剪口飽滿(mǎn)的直立枝，短截后容易出現(xiàn)抽生出旺枝，這些旺枝可以用來(lái)培育樹(shù)體骨干；而其他衍生出來(lái)的弱枝等可以用來(lái)培養(yǎng)為結(jié)果組。雖然短截修剪不利于果樹(shù)花芽的形成，但是對(duì)弱枝適量的短截可以提高果樹(shù)總的芽枝量，提高果樹(shù)產(chǎn)量。 李子樹(shù)在結(jié)果初期修剪時(shí)應(yīng)注意，李子樹(shù)已經(jīng)開(kāi)始形成產(chǎn)量。這個(gè)時(shí)期修剪的目的是為了搞好樹(shù)木的形態(tài)，擴(kuò)大樹(shù)冠的范圍，盡可能多的培育結(jié)果枝。在修剪的時(shí)候盡可能的對(duì)各個(gè)骨干枝截短，降低枝條密度，這樣可以改善李樹(shù)的通風(fēng)條件，增加光照，節(jié)省養(yǎng)分。 但是截短數(shù)量不宜過(guò)多，以免引起徒長(zhǎng)。樹(shù)冠內(nèi)部的枝條，觀察其生長(zhǎng)方向和位置，只要方向合適盡量不剪。李子樹(shù)在盛果期以后主枝已經(jīng)長(zhǎng)大、樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)緩和，此時(shí)提高李樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分是修剪必須遵循的原則。經(jīng)過(guò)修剪的李樹(shù)，樹(shù)體形態(tài)結(jié)構(gòu)已經(jīng)形成，是李子產(chǎn)量的一個(gè)時(shí)期。 盛果期李樹(shù)產(chǎn)量連年增加生殖營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)大，如果在春季應(yīng)該盡量多的剪掉主側(cè)枝，保證充足的光照和通風(fēng)效果。此時(shí)期在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上，通過(guò)修剪控制結(jié)果部位外移，通過(guò)緩放更新和培養(yǎng)結(jié)果枝組，疏除過(guò)密的直立枝，改善內(nèi)部的光照條件，保持樹(shù)勢(shì)健壯，延長(zhǎng)盛果期年限。緩放，即對(duì)部分1年生枝，不進(jìn)行任何修剪，而是任其自然生長(zhǎng)，緩放樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)，可促進(jìn)花芽分化。對(duì)直立枝緩放，必須先將其抹平或從基部扭傷，否則效果不好。緩放的枝條，成花成果后，必須及時(shí)清理，或短截，或回縮，以保樹(shù)形完整美觀，利于結(jié)果。