由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體、豐富人們生活起很大作用。

  4.污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性。若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

  5.在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。

 

目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用;
當(dāng)葡萄糖酸鈉的用量達到一定水平時，混凝土將凝結(jié)或過時凝固。同時，混凝土的28天抗壓強度和56天抗壓強度也相應(yīng)降低。過量的葡萄糖酸鈉含量會使標準時間內(nèi)的水分含量超過 標準并降低強度。同時，水泥的質(zhì)量也與混凝土的凝結(jié)時間和強度有關(guān)，如水泥的細度，標準稠度的水消耗，穩(wěn)定性，堿含量，礦物成分含量，新鮮度，品種和質(zhì)量。外加劑與凝結(jié)時間有關(guān)。
葡萄糖酸鈉在工業(yè)上的用處也是非常廣泛的,它可以在修建、紡織印染和金屬外表處置以及水處置等職業(yè)作螯合劑，鋼鐵外表清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業(yè)鋁氧上色。作為緩凝劑的效果：

葡萄糖酸鈉可以明顯推遲混凝土的開始的和終了的凝結(jié)時刻。在用量為0.15%以下時，開始凝結(jié)時刻的對數(shù)與配加量成正比例聯(lián)系，即配加量加一倍，開始凝結(jié) 的時刻延遲到十倍，這就使能作業(yè)的時刻從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。 特別是在熱天和需求放置的時刻較長時，這是一項重要的長處。

物多聚糖和有機溶劑的原料
2、pH值：生物的生命活動、物質(zhì)代謝與pH值密切相關(guān)。大多數(shù)細菌、原生動物的適pH值為6.5～7.5，在此環(huán)境中成長繁衍棒，它們對pH值的習(xí)慣規(guī)模在4～10。而活性污泥法處置廢水的曝氣體系中，作為活性污泥的主體，菌膠團細菌在6.5～8.5的pH值條件下可發(fā)生較多粘性物質(zhì)，構(gòu)成杰出的絮狀物。
3、養(yǎng)分物質(zhì)：廢水中的生物要不斷地吸取養(yǎng)分物質(zhì)，污水處理專用葡萄糖經(jīng)過分解代謝(異化效果)使雜亂的高分子物質(zhì)或高能化合物降解為簡略的低分子物質(zhì)或低能化合物，污水處理專用葡萄糖并釋放出能量;經(jīng)過組成代謝(同化效果)使用分解代謝所供給的能量和物質(zhì)，轉(zhuǎn)化成本身的細胞物質(zhì);一起將發(fā)生的代謝廢物排泄到體外。水、碳源、氮源、無機鹽及成長要素為生物成長的條件。廢水中應(yīng)按BOD5∶N∶P=100∶5∶1的份額彌補氮源、含磷無機鹽，污水處理專用葡萄糖為活性污泥的培育發(fā)明杰出的養(yǎng)分條件。 (4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，