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南瓜(nangua)(Cucurbita moschata)俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原產(chǎn)于南美洲,后傳入我國。一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米,節(jié)處生根,粗壯,有棱溝,被短硬毛,卷須分3~4叉。單葉互生,葉片心形或寬卵形,5淺裂有5角,稍柔軟,長15~30厘米,兩面密被茸毛,沿邊緣及葉面上常有白斑,邊緣有不規(guī)則的鋸齒?;▎紊?,雌雄同株異花。雄花花托短。花萼裂片線形,頂端擴大成葉狀?;ü阽姞?,黃色,5中裂,裂片外展,具縐紋。雄蕊3枚?;ㄋ幙亢?,藥室規(guī)則S形折曲。雌花花萼裂顯著,葉狀,子房圓形或橢圓形,1室,花柱短,柱頭3,各2裂。瓠果,扁球形、壺形、圓柱形等,表面有縱溝和隆起,光滑或有瘤狀突起。似桔瓣狀,呈橙黃至橙紅色不等。果柄有棱槽,瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形,長1.5~2厘米,灰白色或黃白色,邊緣薄?;ㄆ?~7月,果期7~9月。原產(chǎn)于亞洲南部,世界各地均有栽培。果實作蔬菜;種子含油可食用,種子(南瓜子)和瓜蒂常入藥,能驅蟲、健脾、下乳。




營養(yǎng)成分

每100克含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1. 1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿卜素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

 保健食譜

糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克,精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤,洗凈切塊,籠蒸熟后,取出,控水,加面粉、白糖、食鹽等,揉成面團狀;鍋內放油,燒至七成熱,把南瓜擠成小圓球狀丸子,入油中炸至金黃色時撈出;鍋內放人底油,倒人清水 100毫升,加白糖和少許精鹽勾芡,淋人少許香醋,倒人丸子調勻即可。此菜肴具有補中益氣,溫中止瀉的功效,適用于脾胃虛弱之泄瀉,體倦等病癥。



聊城市樂農食品有限公司位于美麗富饒的山東聊城,是聊城農業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。其與前身聊城景才農產(chǎn)品業(yè)合作社,均由當?shù)氐?,聊城馬景才先生在當?shù)刂С窒侣?lián)合創(chuàng)辦。馬先生自90年代初從事農產(chǎn)品的及儲存、銷售工作,從2000年伊始山東農科院引進日本川山紫開始,在省家和當?shù)丶夹g人員的支持下潛 心研究紫薯的種植技術、種苗培育及紫薯的深加工產(chǎn)品業(yè)務。經(jīng)過十余年各方面的積累和沉淀,本合作社在當?shù)胤N植的基礎上,在全國范圍內擇優(yōu)良土質大規(guī)模發(fā)展紫薯種植,年 產(chǎn)紫薯數(shù)千噸,現(xiàn)已發(fā)展成為北方很大的鮮紫薯集散基地。種子發(fā)芽后,把花罐放在陽光下,適當減少澆水。

但不能讓介質干燥,保持濕潤。注意:幼苗期,植株要充分接收陽光,防止小苗徒長。待苗長到3-8厘米高后,進行移栽。一般來說,每個花罐保留1-2株健狀的小苗。

 




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