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寶安區(qū)沙井街道唐商大廈A座9樓》。 廣東省,河源市 河源市是嶺南文化發(fā)祥地之一，南越王趙佗曾擔任龍川縣首任縣令，是客家人開發(fā)嶺南早的地區(qū)，是全國早建立蘇維埃政府的地方之一，是廣東早的解放區(qū)；同時，河源市也是園林城市、衛(wèi)生城市、中國旅游城市、全國雙擁模范城市、生態(tài)保護與建設示范區(qū)。在廣東省“一核一帶一區(qū)”區(qū)域發(fā)展格局中，河源市屬于生態(tài)功能區(qū)；2018年—2020年，空氣質量優(yōu)良率和地表水省考斷面水環(huán)境質量均居于全省。
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ISO22000（HACCP）認證的硬件要求
（一） 廠區(qū)要求：
1. 廠區(qū)要遠離有害場所，即不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域，不得兼營生產(chǎn)存放有礙儀器的其他產(chǎn)品（
遠離粉塵、廣東河源本地有害氣體、廣東河源本地放射性物質和其他擴散性污染源。
2. 廠區(qū)路面平整，無積水、廣東河源本地廠區(qū)應當有綠化，無裸露地面。
3. 給排水系統(tǒng)適應生產(chǎn)所需、廣東河源本地設施合理有效，水質符合生活飲用水標準，廢水排放符合 排放標準
。污物收集設施應為密閉式或帶蓋式，垃圾應遠離生產(chǎn)區(qū)。
4. 生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)要分開。
（二） 車間要求
1. 加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設施需設有更衣室、廣東河源本地淋浴間和衛(wèi)生間等，并且在建筑上為聯(lián)體結構，速凍
食品及肉類制品的冷庫與加工區(qū)也應該是聯(lián)體的。
2. 車間的布局即要便于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程的交叉污
染。加工過程為從原料、廣東河源本地半成品、廣東河源本地成品即從非清潔區(qū)到清潔區(qū)的過程，應按此加工進程進行布局，不允許
在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。
3. 車間地面、廣東河源本地墻面、廣東河源本地頂面及門窗：
地面：防滑、廣東河源本地堅固、廣東河源本地不滲水、廣東河源本地易清潔、廣東河源本地耐腐蝕的材料鋪制、廣東河源本地表面平坦不積水。車間地面應比廠區(qū)
地面水平略高。車間與外辦接口處安裝有防蟲、廣東河源本地防鼠設施；
墻面：材料同地面，顏色淺色，高度應為２米以上；
門窗：有防蟲、廣東河源本地防塵及防鼠設施（紗窗），窗臺離地面不少于１米，并有45度斜面。
4. 水與排水設施
供水方向應逆加工進程方向，即由清潔區(qū)向非清潔區(qū)流向，應有防止虹吸倒流裝置。
排水溝應加不銹材料制成的活動蓖子，出口應有防鼠網(wǎng)罩，并有防蟲、廣東河源本地防臭裝置。
5. 通風與采 流方向從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動。并用良好的通風條件儀器生產(chǎn)線上方的照明設施
需有防護罩。
6. 控溫裝置：加工易變質腐敗的食品，應該加控溫裝置，如致冷機或空調等。
7. 人員及衛(wèi)生設施：
車間要有與加工人員數(shù)量相適宜的更衣室，工人必須進入車間前更換工作服、廣東河源本地鞋、廣東河源本地及帽子，更衣室與
車間相連，并有一定數(shù)量的更衣柜，柜頂呈45度斜面。更衣室應有紫外光燈或臭氧發(fā)生器等對空氣進行殺
菌消毒；
洗手、廣東河源本地消毒設施：入口處要設置與車間內人員數(shù)量相適應的洗手、廣東河源本地消毒設施（每10人1個，大于200人
，每增加20人加1個）；
衛(wèi)生間：與車間相連的衛(wèi)生間不應設在加工作業(yè)區(qū)內，可設在更衣室內，衛(wèi)生間的門窗不能直接開向
加工作業(yè)區(qū)，并有沖水、廣東河源本地洗手消毒設施，窗口有防腐劑蟲、廣東河源本地蠅裝置。
8. 倉儲設施
防蟲鼠危害的要求，必須滿足；
包裝材料應專庫存放，內外包裝必須分開裝置；
成品庫（若為冷庫）必須安裝公司有自動溫度記錄儀。
ISO27001認證體系建設分為四個階段：實施風險評估、規(guī)劃體系建設方案、建立信息管理 體系、體系運行及改進。也符合信息管理循環(huán)PDCA(Plan-Do-Check-Action)模型及ISO27001要求， 即有效地保護企業(yè)信息系統(tǒng)的，確保信息的持續(xù)發(fā)展。 1、確立范圍 首先是確立項目范圍，從機構層次及系統(tǒng)層次兩個維度進行范圍的劃分。從機構層次上，可以考慮 內部機構：需要覆蓋公司的各個部門，其包括總部、事業(yè)部、制造本部、技術本部等;外部機構：則包括 公司信息系統(tǒng)相連的外部機構，包括供應商、中間業(yè)務合作伙伴、及其他合作伙伴等。 從系統(tǒng)層次上，可按照物理環(huán)境：即支撐信息系統(tǒng)的場所、所處的周邊環(huán)境以及場所內保障計算機 系統(tǒng)正常運行的設施。包括機房環(huán)境、門禁、監(jiān)控等;網(wǎng)絡系統(tǒng)：構成信息系統(tǒng)網(wǎng)絡傳輸環(huán)境的線路介質 ，設備和軟件;服務器平臺系統(tǒng)：支撐所有信息系統(tǒng)的服務器、網(wǎng)絡設備、客戶機及其操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫 、中間件和Web系統(tǒng)等軟件平臺系統(tǒng);應用系統(tǒng)：支撐業(yè)務、辦公和管理應用的應用系統(tǒng);數(shù)據(jù)：整個信息 系統(tǒng)中傳輸以及存儲的數(shù)據(jù);管理：包括策略、規(guī)章制度、人員組織、開發(fā)、項目管理 和系統(tǒng)管理人員在日常運維過程中的合規(guī)、審計等。 2、風險評估 企業(yè)信息是指保障企業(yè)業(yè)務系統(tǒng)不被非法訪問、利用和篡改，為企業(yè)員工提供、可信的服 務，保證信息系統(tǒng)的可用性、完整性和保密性。 本次進行的評估，主要包括兩方面的內容： 2.1、企業(yè)管理類的評估 通過企業(yè)的控制現(xiàn)狀調查、訪談、文檔研讀和ISO27001的 實踐比對，以及在行業(yè)的經(jīng)驗上 進行“差距分析”，檢查企業(yè)在控制層面上存在的弱點，從而為措施的選擇提供依據(jù)。 評估內容包括ISO27001所涵蓋的與信息管理體系相關的11個方面，包括信息策略、組 織、資產(chǎn)分類與控制、人員、物理和環(huán)境、通信和操作管理、訪問控制、系統(tǒng)開發(fā)與維護、安 全事件管理、業(yè)務連續(xù)性管理、符合性。 2.2、企業(yè)技術類評估 基于資產(chǎn)等級的分類，通過對信息設備進行的掃描、設備的配置，檢查分析現(xiàn)有網(wǎng)絡 設備、服務器系統(tǒng)、終端、網(wǎng)絡架構的現(xiàn)狀和存在的弱點，為加固提供依據(jù)。 針對企業(yè)具有代表性的關鍵應用進行評估。關鍵應用的評估方式采用滲透測試的方法，在應用 評估中將對應用系統(tǒng)的威脅、弱點進行識別，分析其和應用系統(tǒng)的目標之間的差距，為后期改造提 供依據(jù)。 提到評估，一定要有方法論。我們以ISO27001為核心，并借鑒國際常用的幾種評估模型的優(yōu)點 ，同時結合企業(yè)自身的特點，建立風險評估模型： 在風險評估模型中，主要包含信息資產(chǎn)、弱點、威脅和風險四個要素。每個要素有各自的屬性，信 息資產(chǎn)的屬性是資產(chǎn)價值，弱點的屬性是弱點在現(xiàn)有控制措施的保護下，被威脅利用的可能性以及被威 脅利用后對資產(chǎn)帶來影響的嚴重程度，威脅的屬性是威脅發(fā)生的可能性及其危害的嚴重程度，風險的屬 性是風險級別的高低。風險評估采用定性的風險評估方法，通過分級別的方式進行賦值。 3、規(guī)劃體系建設方案 企業(yè)信息問題根源分布在技術、人員和管理等多個層面，須統(tǒng)一規(guī)劃并建立企業(yè)信息體系 ，并終落實到管理措施和技術措施，才能確保信息。 規(guī)劃體系建設方案是在風險評估的基礎上，對企業(yè)中存在的風險提出建議，增強系統(tǒng)的安 全性和抗攻擊性。 在未來1-2年內通過信息體系制的建立與實施，建立組織，技術上進行審計、內外網(wǎng)隔 離的改造、產(chǎn)品的部署，實現(xiàn)以流程為導向的轉型。在未來的 3-5 年內，通過完善的信息體系 和相應的物理環(huán)境改造和業(yè)務連續(xù)性項目的建設，將企業(yè)建設成為一個注重管理，為主，防治結合 的先進型企業(yè)。 4、企業(yè)信息體系建設 企業(yè)信息體系建立在信息模型與企業(yè)信息化的基礎上，建立信息管理體系核心可以更 好的發(fā)揮六方面的能力：即預警(Warn)、保護(Protect)、檢測(Detect)、反應(Response)、恢復 (Recover)和反擊(Counter-attack)，體系應該兼顧攘外和安內的功能。 體系的建設一是涉及管理制度建設完善;二是涉及到信息技術。首先，針對管理制 度涉及的主要內容包括企業(yè)信息系統(tǒng)的總體方針、技術策略和管理策略等。總體方針 涉及組織機構、管理制度、人員管理、運行維護等方面的制度。技術策略涉 及信息域的劃分、業(yè)務應用的等級、保護思路、說以及進一步的統(tǒng)一管理、系統(tǒng)分級、網(wǎng)絡互 聯(lián)、容災備份、集中監(jiān)控等方面的要求。 其次，信息技術按其所在的信息系統(tǒng)層次可劃分為物理技術、網(wǎng)絡技術、系統(tǒng)技 術、應用技術，以及基礎設施平臺;同時按照技術所提供的功能又可劃分為保護類、檢 測跟蹤類和響應恢復類三大類技術。結合主流的技術以及未來信息系統(tǒng)發(fā)展的要求，規(guī)劃信息 技術包括：
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