板栗子苗嫁接的特點(diǎn)是當(dāng)年嫁接當(dāng)年即可出圃，較常規(guī)育苗嫁接出圃可縮短1-2年，成本低，見效快，經(jīng)濟(jì)效益高。在土層深厚的坡灘地上進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)造林，既能保持優(yōu)良品種特性，又可提前結(jié)果，產(chǎn)量增長(zhǎng)也快。根據(jù)育苗經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)其嫁接技術(shù)要點(diǎn)如下：種子采摘后立即篩選出均勻飽滿無病蟲害的種子進(jìn)行沙藏或水藏。沙藏是用濕沙在室內(nèi)分層堆積或在室外挖坑分層堆積；水藏是在山間小河溝常流水處用竹筐盛栗放到河水中去，這樣可保鮮防蟲。注意：每隔10天就要及時(shí)檢查一遍，篩出病蟲害劣種。
板栗室內(nèi)催根：加溫催根時(shí)間：2月中旬開始?jí)境財(cái)[種加溫。壘池：在室內(nèi)用磚壘土炕，炕上磚池底面填鋪中細(xì)沙5厘米厚，上擺一層種子，壓沙3-5厘米厚，以此重復(fù)，堆高不超過1米，頂部壓沙10厘米。沙要濕潤(rùn)，以手?jǐn)D不出水為準(zhǔn)。加溫：在土炕洞內(nèi)用火盆點(diǎn)燃鋸末或其它，但不要用明火，用麻袋堵住洞口，池子上面用塑料布蓋住以提高溫濕度。溫度：池內(nèi)溫度保持15-20℃。加溫10天左右根長(zhǎng)達(dá)1.5-2厘米。

板栗炒制詳細(xì)流程：首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右.鐵鍋燒干，將細(xì)沙倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子.徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來.于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離.這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些.糖加進(jìn)入以后，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底.待炒到沙粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可.這樣,美味的糖炒板栗就完成了.