洗面軸和洗面桶在電動機、減速器的作用下反向不等速轉動，對面團形成揉搓擠壓；同時帶動水運動，因此把面團表面的淀粉沖洗下來，面團不斷運動，形狀不斷變化，周而復始把整個面團的淀粉沖洗下來，從而分離出面筋。洗面機采用的是洗衣機的原理。
可以正轉反轉，速度可調，所以它的洗面速度特別快，本機只需將干面粉直接倒入機器中，便可完成從和面到洗面的全部工序。采用不銹鋼制成，洗出的面筋干凈，衛(wèi)生，符合 衛(wèi)生標準?？梢栽O定時間，到時間后會自動停機，不用人工在那里看；下方設有放面水的閥門，洗完面可從下方直接流出；萬年紅洗面機內部設有濾網，可一次過濾干凈。萬年紅洗面機采用立式洗面桶，容量更大，更美觀，電器控制和洗面機構距離拉開，操作更采用不銹鋼制作，既干凈衛(wèi)生又美觀耐用和面洗面兩用，把干面粉倒入機器，即可完成從和面到洗面的全部工序，不用另外配和面機，節(jié)約場地設備、人工及投資成本、程序簡單，減少二次污染。萬年紅牌洗面機采用的是洗衣機的原理?？梢哉D反轉。

雙絞龍不銹鋼洗面機采用精制的雙螺旋進行洗面，兩個螺旋在洗面?zhèn)}內同時對面團進行洗面，讓洗面速度更快，面團的面粉利用率更高，提高面漿的產量。雙絞龍不銹鋼洗面機在洗面時無需和面，洗面機可以自動完成整個和面洗面過程。
操作人員只需將面粉和水放入洗面?zhèn)}內，然后開啟洗面機就可以了。而且雙絞龍不銹鋼洗面機的洗面速度、水量都是可以調整、操控的，更加增加了洗面機的靈活性。洗面和面一體機對于面筋廠家來說都是非常熟悉的了，主要是用來生產面筋的。很多客戶都是在搜索引擎上查詢的洗面和面一體機廠家，對于產品的實際情況并不是十分了解。那么該怎么樣選購洗面和面一體機呢？萬年紅洗面機給大家介紹一下：首先要了解自己的需求，需要多少產量的洗面機，洗面機根據(jù)產量不同分為單次洗3包、5包、10包、20包、50包等，如果是小型的面筋店的話可能需要一次3包以內的即可，如果是大型面筋廠則需要單次20包以上的。另外洗面機的材質分為普通不銹鋼和食品級304不銹鋼。