子房卵圓形，果實(shí)較大，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2厘米，寬約1厘米。先端急尖，熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色傳說(shuō)公元前3世紀(jì)，亞歷山大遠(yuǎn)征到達(dá)一荒無(wú)人煙的地區(qū)時(shí)，軍隊(duì)糧草成了大問(wèn)題。但是天無(wú)絕人之路，士兵們發(fā)現(xiàn)一個(gè)山谷中長(zhǎng)滿了一種樹(shù)，果實(shí)累累，他們?cè)囍纱斯漯嚕Y(jié)果發(fā)現(xiàn)此種果實(shí)不僅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，體格強(qiáng)健，增強(qiáng)能力；又據(jù)傳公元前5世紀(jì)，波希戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊(duì)精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)時(shí)波斯牧民在游牧?xí)r，必身帶足夠的阿月渾子，才進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移生活。分布范圍編輯由于開(kāi)心果樹(shù)（阿月渾子）并非是中國(guó)原產(chǎn)苗木，傳入我國(guó)也僅在邊遠(yuǎn)地區(qū)，在敘利亞等國(guó)開(kāi)心果樹(shù)被很普遍種植。1、對(duì)土壤的要求和適應(yīng)　開(kāi)心果樹(shù)對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，幾乎在所有類(lèi)型土壤上均可生長(zhǎng)，尤其喜深、厚、輕、或干燥石灰質(zhì)沙壤土、黃壤土，在粘壤土、沙礫質(zhì)土、淺層栗色土、輕壤土、輕度鹽化土壤等。土壤pH7.7-8.0。在礫瘠薄山地和半荒漠地上也能生長(zhǎng)結(jié)果。生長(zhǎng)需鉀和鐵等微量元素。開(kāi)心果不耐鹽堿，在過(guò)于陰濕和積水的地方不能生長(zhǎng)。2、對(duì)水分的要求和適應(yīng)開(kāi)心果樹(shù)適宜種植區(qū)一般年降水量在200-400毫米范圍，其生長(zhǎng)良好，結(jié)果；而在年降水量80毫米以下的地區(qū)，亦可頑強(qiáng)生長(zhǎng)開(kāi)花和結(jié)果，但夏季需水敏感期缺水會(huì)導(dǎo)致果實(shí)顆粒無(wú)收。

根據(jù)光照需求程度與生長(zhǎng)階段，將果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)密，徒長(zhǎng)的枝干，長(zhǎng)勢(shì)弱的等枝干全部，這樣不僅可以減少養(yǎng)分的消耗，還能增強(qiáng)果樹(shù)之間的通透性。整形修剪時(shí)要進(jìn)行疏剪，減少直接將枝條截?cái)嗟姆椒?，?dāng)枝條的新梢長(zhǎng)到五十五厘米左右時(shí)，要及時(shí)對(duì)新梢進(jìn)行摘心，以此來(lái)促進(jìn)副梢的生長(zhǎng)，增加結(jié)果枝的數(shù)量。中耕除草中耕除草是每個(gè)植物的一項(xiàng)必需的工作，每年都需要根據(jù)土壤以及雜草的生長(zhǎng)情況等至少進(jìn)行三次中耕除草工作，次大概是在立夏之前進(jìn)行，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段是雜草生長(zhǎng)的快速時(shí)期，也是開(kāi)心果生長(zhǎng)速度加快的階段，中耕除草可以促進(jìn)根部的生長(zhǎng)與吸收營(yíng)養(yǎng)，然后在中秋節(jié)前后進(jìn)行第二次，防止雜草與果樹(shù)爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)以及水分。一次是在采收前進(jìn)行，整改果園，方便于成熟時(shí)的采收。，同時(shí)可以作為一個(gè)優(yōu)良的水土保持樹(shù)種?；ü芾黹_(kāi)心果園的管理是非常重要的，進(jìn)行果園管理時(shí)要加強(qiáng)樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)，以達(dá)到開(kāi)花結(jié)果為目的，增加有機(jī)肥的施用。果樹(shù)自然授粉的成功幾率比較低，結(jié)果幾率也不高，所以我們就需要進(jìn)行人工授粉，來(lái)提高開(kāi)心果的授粉受精幾率與座果率。為果樹(shù)的授粉以及植株的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，讓其自然授粉的話就沒(méi)有辦法來(lái)控制產(chǎn)量，對(duì)于種植戶的經(jīng)濟(jì)利益會(huì)產(chǎn)生一定的影響。

開(kāi)心果種子表皮呈灰棕色或帶紫紅，基部種臍呈長(zhǎng)方形疤痕狀，痕長(zhǎng)約3mm，內(nèi)部綠色至淡綠色。氣微，味微甘香。 [2性喜光，生長(zhǎng)在海拔600米-1200米的陽(yáng)坡山地，深厚石灰質(zhì)土壤，排水良好的松砂壤土生長(zhǎng)頗佳，植物不耐潮濕而怕積水。分布范圍編輯世界主要分布在地中海沿岸各國(guó)，我國(guó)新疆也有栽培。原產(chǎn)于伊朗，分布于意大利、法國(guó)、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)大陸的新疆等地，也已廣泛栽培。 [2] 主要價(jià)值編輯成分含量開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，開(kāi)心果葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。營(yíng)養(yǎng)分析1. 開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)；2. 由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。