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以下是:浙江湖州【香椿杏樹苗匠心打造】的圖文介紹


扣膜后—天是緩苗期,應(yīng)著力提高氣溫,白天棚溫室大棚內(nèi)的香椿溫室大棚內(nèi)的香椿張)溫可在℃左右。經(jīng)過個(gè)多月的自然光溫積累,芽子萌出后,白天溫度控制在—℃,夜間控制在—℃,采芽期間氣溫以—℃為宜。 視情況加蓋草苫紙被以增溫或保溫。濕度調(diào)節(jié)溫棚中栽的苗木,根系吸水能力差,因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度,栽植后要澆透水,以后視情況澆小水。空氣相對(duì)濕度保持在%以上,晴天還要向苗木噴水,以防失水干枯。萌芽后,空氣相對(duì)濕度以%為宜,濕度過大,不僅發(fā)芽遲緩,且香味大減,應(yīng)及時(shí)放風(fēng)排濕。 光照調(diào)節(jié)香椿喜光,應(yīng)盡量選用無滴膜,白天及時(shí)揭開草苫紙被,還要經(jīng)常清掃膜上雜物,以增加光照,若光照過強(qiáng),可適當(dāng)蓋草遮陽。打頂促分枝在采摘第茬香椿時(shí),將頂部同時(shí)摘掉定干從離地面厘米處打頂。 定干后噴灑%多效唑溶液,濃度為—ppm,以控制頂端優(yōu)勢(shì),促進(jìn)分枝迅速生長(zhǎng),達(dá)到矮化栽培。此后根據(jù)樹型發(fā)育情況,及時(shí)打頂打杈,確保樹冠多分枝多產(chǎn)椿芽,達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。水肥管理香椿為速生木本蔬菜,需水量不大,肥料以鉀肥需求較高,每平方米的溫棚,底肥需充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥公斤左右草木灰—公斤或磷酸二氫鉀—公斤碳酸二銨—公斤。 每次采摘后,根據(jù)地力香椿長(zhǎng)勢(shì)及葉色,適量追肥澆水。套隔光薄膜袋谷雨后地溫在℃以上即可撤掉棚膜,讓樹苗自然生長(zhǎng)。此后樹苗雖發(fā)育較快,但容易老化,應(yīng)及早準(zhǔn)備黑紅層色聚乙烯薄膜袋,當(dāng)香椿芽長(zhǎng)到厘米時(shí),即可套上隔光薄膜袋。 這樣既可增加產(chǎn)量,又能保證椿芽不老化。當(dāng)椿芽長(zhǎng)到厘米時(shí),連袋一起采下,然后去袋銷售,這種薄膜袋可多次利用。[]病蟲防治香椿病病產(chǎn)區(qū)均有分布,主要危害香椿葉片,有時(shí)也侵染枝條。



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香椿在生長(zhǎng)期間不發(fā)生病蟲害,不受農(nóng)藥及有害物質(zhì)的污染,所以大棚香椿是理想的無公害產(chǎn)品。近幾年來,我們采用塑料大棚香椿速生豐產(chǎn)栽培,將露地育成品~年生幼苗移入棚室高密度假植,冬季生長(zhǎng)后再移到露地,一般每畝可產(chǎn)香椿萬公斤以上,畝收入可達(dá)萬~萬元,經(jīng)濟(jì)效益十分可觀,其主要栽培技術(shù)如下。 一育苗香椿可用種子繁殖根蘗繁殖根和莖扦插繁殖。因大棚栽培用苗量特別大,目前多用種子育苗,然后移栽的方法。整地。種子育苗應(yīng)選擇土壤肥沃質(zhì)地疏松耕層深厚排灌方便背風(fēng)向陽光照充足的地塊,做好高厘米的埂,畦面為平方米。 先畝施入腐熟有機(jī)肥~立方米,然后深翻厘米,再畝施入過磷酸鈣公斤或磷酸二銨公斤,耙細(xì)整平。播種前天澆透水次,澆后~天淺鋤次,以利保墑和防止土壤板結(jié)。浸種。催芽選用飽滿的新種子,播前搓掉種子上的翅膜,用克/公斤的甲醛溶液浸泡分鐘消毒,然后用清水洗凈,再將種子倒入℃~℃的溫水中,并不斷攪拌,待水溫降至℃時(shí)搓洗,并繼續(xù)浸種小時(shí),種子吸足水分后,撈出放入育苗盤催芽,保持溫度在℃~℃,~天后,有%種子露白時(shí)播種。 播種。香椿露地育苗一般在日均氣溫℃~℃或厘米土層地溫在℃時(shí)進(jìn)行為宜,大棚育苗可比露地提早~天播種。播種方法有撒播和條播兩種,撒播時(shí)先灌足底墑水,待水下滲后播種,畝播量~公斤,播后覆土厘米厚。條播時(shí)按行距~厘米深~厘米開溝。 澆小水濕溝,水下滲后,將種子均勻播于溝內(nèi),播后覆土~厘米厚,畝用種量~公斤。苗期管理。播種后,保持苗床溫度℃~℃,播后~天齊苗,此時(shí)香椿幼苗根系少,噴灑℃~℃的溫水,白天溫度保持在℃~℃夜間溫度保持在℃左右,隨氣溫升高可加大通風(fēng)量,當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在℃以上時(shí),可撤去保溫覆蓋物,在露地條件下煉苗。 幼苗~葉時(shí)間苗次,~葉時(shí)定苗,培育一年生苗應(yīng)按株行距厘米×~厘米定苗,畝留苗萬~萬株。當(dāng)苗高在厘米左右即可移入大田苗圃。移栽時(shí)應(yīng)按行距開約厘米深的溝,并順溝灌水,同時(shí)每隔天左右于傍晚時(shí)噴灑克/公斤的尿素溶液。月中旬至月中旬是一年生苗的速生期,此期要加強(qiáng)肥水管理,一般以氮肥為主,并配合施用一定的磷鉀肥,



也就是說,香椿芽越嫩,其中硝酸鹽越少,那么將來儲(chǔ)藏中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也越少。選擇鮮的香椿芽測(cè)定還表明,月中旬之后,香椿芽中的硝酸鹽含量盡管上升,亞硝酸鹽含量仍然較低。所以,如果吃新鮮的香椿芽,仍不至于引起亞硝酸鹽中毒的問題。 然而,在采收之后,室溫存放的過程中,大量的硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)化成為亞硝酸鹽,從而帶來隱患。所謂香椿芽亞硝酸鹽含量高,正是這樣的原因。也就是說,新鮮從樹上采摘的椿芽立即食用是的,而從市場(chǎng)上購(gòu)買的椿芽,因?yàn)橐呀?jīng)經(jīng)過了運(yùn)輸過程,亞硝酸鹽的含量會(huì)大幅度地升高。 如果已經(jīng)到了葉子一碰就掉的時(shí)候,必然產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽如果香椿芽已經(jīng)不夠新鮮,但香氣猶在,扔掉又很可惜,那么不妨焯燙一下。在沸水中焯燙分鐘左右,可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽, 同時(shí)還可以更好地保存香椿的綠色。無論是涼拌炒菜還是炸香椿魚,都不妨先焯一下,可極大地提高食用香椿的性。由于香椿的香氣成分主要來自于香精油,它是不溶于水的成分,所以焯燙并不會(huì)明顯影響菜品的風(fēng)味。 速凍之前也要焯一下香椿是季節(jié)性蔬菜,很多人喜歡把它凍藏起來,周年食用。但是,香椿速凍之前也要焯一下。研究數(shù)據(jù)表明,焯燙秒鐘之后再凍藏,不僅性大大提高,而且維生素C也得以更好保存。凍藏個(gè)月時(shí),焯燙過的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的%

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