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茅臺酒具有哪些收藏價值:步步高升貴州茅臺酒:貴州茅臺酒中的大器茅臺,醴陵國瓷考標工藝金色龍紋蓋是大器茅臺的亮點,陶瓷精制的茅臺酒瓶,中國風氣息深厚,酒質獨具一格,深受茅臺愛好者青睞。百年金獎百斤茅臺雙龍匯:為紀念貴州茅臺酒巴拿馬萬國博覽會金獎100周年,特生產貴州茅臺酒百年百斤雙龍匯,瓶身兩側伴有雙龍戲珠的立體雕塑,一方沉穩(wěn)大氣,一方英氣逼人。和平-藍貴州茅臺酒:這酒一大亮點是瓶身與酒盒上帶有編碼。名煙名酒回收


濃香型白酒可以長期存放一般醬酒分為四種工藝,坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和串沙工藝。其中,坤沙工藝較好,但市面上更多屬于碎沙和翻沙工藝。因純正坤沙工藝需要1年生產周期,從端午制曲開始,重陽下沙釀酒,要經歷9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒,然后將七輪次酒分別貯存3-5年使其老熟,期間還需要七輪次酒之間,以及與不同風味的調味酒進行盤調,再存放一定時間,方可灌裝上市。 3、原料 醬香白酒采用的原材都是當?shù)貎?yōu)質的紅纓子糯高粱、小麥、赤水河水,三者缺一不可。眾所周知,同樣的作物在不同地區(qū)會產生不同的質地口感,高粱生長在東北的黑土地與生長在云貴高原的山地,同樣差異極大。 而紅纓子糯高粱可以說是貴州當?shù)氐奶禺a,與其它高粱不同的是,這種高粱顆粒小、皮厚、質地堅實,含有大量的支鏈淀粉和單寧,經得住坤沙工藝的九輪次蒸煮,有利于形成醬酒的復合香及醇厚感。 4、時間 醬香白酒有獨特的風味口感,其中原因之一是儲存,因醬香酒相對其它香型白酒來說酒體成分復雜,其中有上千種微量成分一同生成,所以需要更長時間來平衡與協(xié)調。名煙名酒回收



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