黃元帥蘋果的挑選方法挑顏色發(fā)黃的，麻點(diǎn)越多越好；用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。[]家庭儲(chǔ)藏家庭中常見的容器有缸罐壇紙箱木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果貯藏蘋果。所用的缸罐壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸罐壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒用量可根據(jù)貯量的多少而定，瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑～克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋果時(shí)隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。 　　[]歷史編輯蘋果原產(chǎn)于歐洲和中亞及中國新疆地區(qū)。哈薩克的阿拉木圖與新疆阿力麻里有蘋果城的美譽(yù)。中國古代的林檎柰花紅等水果被認(rèn)為是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果。蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時(shí)期，漢武帝時(shí)，上林苑中曾栽培林檎和柰，當(dāng)時(shí)多用于熏香衣裳等，亦有置于床頭當(dāng)香熏或置于衣服，初作為香囊，較少食用。但也有看法認(rèn)為，林檎和沙果，曾被誤認(rèn)為蘋果，真正意義上的蘋果是元朝時(shí)期從中亞地區(qū)傳入中國，當(dāng)時(shí)只有在宮廷才可享用。 　　現(xiàn)代漢語所說的“蘋果”一詞源于梵語，為古印度佛經(jīng)中所說的一種水果，早被稱為“頻婆”，后被漢語借用，并有“平波”“蘋婆”等寫法。明朝萬歷年間的農(nóng)書《群芳譜·果譜》中，有“蘋果”詞條，稱“蘋果，出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數(shù)步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者”。許多中國農(nóng)學(xué)史果樹史專家認(rèn)為這是漢語中早使用“蘋果”一詞。

中國蘋果年會(huì)，中國果品流通協(xié)會(huì)授予沂源“中國蘋果強(qiáng)縣市”榮譽(yù)稱號(hào)?！皹s獲北京奧運(yùn)會(huì)組委會(huì)“奧運(yùn)果品”一等獎(jiǎng)，成了名副其實(shí)的“奧運(yùn)果”。年，沂源蘋果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)。建國周年成就展，“沂源蘋果”被選定為山東省兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品之一，沂源蘋果走進(jìn)人民大會(huì)堂。第七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)和第八屆中國長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)上，“沂源蘋果”榮獲水果類金獎(jiǎng)，確定為“全運(yùn)果”。第九屆中國綠色食品博覽會(huì)，會(huì)上沂源蘋果榮獲本屆博覽會(huì)水果類暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)。 　　“沂源蘋果”以品牌價(jià)值億元，進(jìn)入“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)”，位列第位。沂源蘋果”先后獲省部級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)多個(gè)，連續(xù)次在全國綠博會(huì)和農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上獲得“金獎(jiǎng)”和“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”，被指定為“北京奧運(yùn)專用果”“十一屆全運(yùn)會(huì)專用果”和“上海世博會(huì)專用果”。正是這些響當(dāng)當(dāng)?shù)臉s譽(yù)，打造出“沂源蘋果”的“品牌金身”。蒙陰蒙陰蘋果儲(chǔ)藏期長蘋果無污染無公害色澤鮮艷光亮紅潤，紅中透粉，有條紅也有片紅，水分多糖度高，口感好脆甜香，質(zhì)細(xì)汁多，品質(zhì)上乘，個(gè)大形正。 　　山東蒙陰，屬于溫帶季風(fēng)區(qū)域大陸性氣候，是山東省海拔平均的縣區(qū)，號(hào)稱“山東屋脊”，海拔米，山清水秀，土質(zhì)好，地勢(shì)高，光照強(qiáng)，晝夜溫差大，境內(nèi)無客水流入，發(fā)展綠色無公害果品蔬菜有著得天獨(dú)厚的條件。碭山碭山縣地處黃河故道兩岸，屬暖溫帶季風(fēng)性濕潤氣候，蘋果生長環(huán)境得天獨(dú)厚，這里光照充足，晝夜溫差大，有利果實(shí)積累糖分，流經(jīng)千年的黃河故道給這里的土地帶來了豐富的養(yǎng)分，沙性土壤更適宜蘋果生長，乃蘋果的產(chǎn)地。