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早露蟠桃：果實(shí)扁平形，果頂凹入，果皮底色乳黃，果面著鮮艷紅暈，茸毛中等，皮易剝離，果肉乳白色，近核處紅，硬溶質(zhì)，香，風(fēng)味甜，含可溶性固形物11.2-13.6%。粘核，核小，裂核少。3月底4月初始花，6月中旬成熟。
早露蟠桃適應(yīng)性廣，在北京、江蘇都可以生長(zhǎng)。
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油桃（拉丁學(xué)名：Prunus persica var. nectarina），又名桃駁李。油桃是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，油桃源于中國(guó)，在亞洲及北美洲皆有分布。
在中國(guó)的西北地區(qū)有野生的油桃，油桃落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長(zhǎng)15厘米，寬4厘米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開(kāi)花；近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。
中國(guó)的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素，有很高的食用價(jià)值。
桃 ，高3-8米;;樹(shù)皮暗紅褐色，老時(shí)粗糙呈鱗片狀;小枝細(xì)長(zhǎng)，無(wú)毛，有光澤，綠色，向陽(yáng)處轉(zhuǎn)變成紅色，具大量小皮孔;冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個(gè)簇生，中間為葉芽，兩側(cè)為花芽。葉片長(zhǎng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長(zhǎng)7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無(wú)毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無(wú)毛，葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無(wú)腺體;葉柄粗壯，長(zhǎng)1-2厘米，常具1至數(shù)枚腺體，有時(shí)無(wú)腺體?；▎紊?，先于葉開(kāi)放，直徑2.5-3.5厘米;花梗極短或幾無(wú)梗;萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無(wú)毛，綠色而具紅色斑點(diǎn);萼片卵形至長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛;花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色;雄蕊約20-30，花藥緋紅色;花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)或稍短;子房被短柔毛。果實(shí)形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑(3)5-7(12)厘米，長(zhǎng)幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽(yáng)面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無(wú)毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼;果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜;核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側(cè)扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴;種仁味苦，稀味甜。，果實(shí)成熟期因品種而異，通常為8-9月。
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