但發(fā)展較好且資源比較集中的還是在亞熱帶東部和長江流域，現(xiàn)有薄殼山核桃資源約7 萬株，主要以30 年生以上的大樹為主，多呈零星分布 [6] 。從品種( 單株) 和樹木數(shù)量看，資源多的是江蘇、浙江和云南，其次是陜西、福建、江西和湖南 [7] 。 據(jù)報道，云南、浙江、江蘇都有成百上千公頃的薄殼山核桃的造林面積，多數(shù)為近年定植的林分，尚未進入結果期。完全以產業(yè)化為目的，選擇優(yōu)良品種和合理搭配授粉品種，采用集約化管理具有一定規(guī)模的薄殼山核桃商業(yè)性生產果園尚在起步階段，距離產業(yè)化尚需時日 [8] 。 小貼士編輯概述但是營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂呢。市場上出售的碧根果，多數(shù)是用化工品奶精和香精浸泡炒過的，多吃也無益；椒鹽味的盡量少吃。如可能，買沒有加工過的，這樣才是真正有機食品。 1.碧根果好吃嗎？美國山核桃要怎么吃更營養(yǎng)？碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉質介于大核桃與小核桃之間，其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。 建議每天吃幾顆經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈親友之禮品。經典司康餅，美國山核桃面包三明治，美國藍莓核桃松餅，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作為原料之一烘焙而成。 2.碧根果的搭配吃法核桃不宜與白酒同吃：核桃富含蛋白質、脂肪和礦物元素。祖國醫(yī)學認為：核桃性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。 3.碧根果熱量高嗎？堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的二倍。吃多了就會發(fā)胖，營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂呢。

碧根果對于溫度的適應性很強，碧根果是一種喜溫喜濕的作物，在種植碧根果的適宜溫度在十五度左右。溫度不能過低，否則會影響碧根果的的花期生長，影響花朵生長。在碧根果的不同生長時期水分的需要也不相同，開花前澆水要適當，不宜過多。 碧根果果實發(fā)育期需水量變大，這時澆水要均勻且水量充足。碧根果對于光照要求不高，因此在碧根果育苗時要進行人工遮陰，成年的碧根果果樹如果光照過多的話還會造成減產，因此碧根果的種植地可選在背陽陰涼的地方。 1、溫度條件：碧根果喜溫暖濕潤氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害，但花期遇低溫會影響開花授粉和花的發(fā)育。2、水分需求：碧根果生長需要較多水分，一年中不同物侯期對水分要求不同，一般在開花前春梢生長期要求適量雨水， 4月下旬至5月中旬開花期，忌連續(xù)陰雨，6～9月為果實和裸芽發(fā)育時期，要求雨量充足而均勻。、光照條件：碧根果對光照不太苛求，幼年期要求陰涼環(huán)境，因此育苗須人工遮蔭，成年樹在向陽干瘠的陽坡，生長不良。 4、土壤需求：碧根果種植土壤以疏松而富含腐殖質的石灰?guī)r風化而成的礫質壤土為宜，以石灰?guī)r上發(fā)育的油黑土、黃泥土及沙巖、板巖、頁巖上發(fā)育的黃泥土為，紅壤、沙土不適宜生長。 種子繁育的是實生苗，這種苗生長發(fā)育周期長，結果很晚。而且實生苗遺傳變異大，很難得到品質相近的苗。在實生苗的基礎上進行嫁接，選著優(yōu)良性狀的母樹采集接穗，嫁接后精心管理。實生苗生長良好的一年就能嫁接，3年即可掛果。