真空脫氣機(jī)組是包括真空脫氣機(jī)、真空泵和離心泵。它利用真空抽吸作用去除物料中的空氣（氧氣），抑制氧化和褐變，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。同時除去懸散粒附著的氣體，防止粒上浮，有效地改善產(chǎn)品的外觀，還可以減少灌裝及高溫滅菌時的起泡，改善產(chǎn)品的外觀，還可以減少容器內(nèi)壁的腐蝕。本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，真空系統(tǒng)設(shè)計先進(jìn)、可靠，是果汁和食品生產(chǎn)中非常重要的工藝設(shè)備。

根據(jù)采暖、空調(diào)水系統(tǒng)定壓形式的不同可分為：膨脹水箱定壓、氣壓罐定壓和變頻補(bǔ)水泵定壓三種定壓方式。

1、 系統(tǒng)水容量Vc的確定

循環(huán)水系統(tǒng)的小時泄漏量，宜按系統(tǒng)水容量的1%計算。

供冷和采用空調(diào)器供熱的空調(diào)水系統(tǒng)可按表1估算，室外管線較長時應(yīng)取較大值。

表一 空調(diào)水系統(tǒng)的單位水容量

2、循環(huán)水系統(tǒng)的補(bǔ)水點，宜設(shè)在循環(huán)水泵的吸入側(cè)母管上；當(dāng)補(bǔ)水壓力低于補(bǔ)水點壓力時，應(yīng)設(shè)置補(bǔ)水泵。

3、補(bǔ)水泵的選型

a、揚(yáng)程比系統(tǒng)補(bǔ)水點壓力高30~50kpa；

b、總小時流量宜為系統(tǒng)水容量的5%；

c、系統(tǒng)較大時宜設(shè)置2臺泵，平時用一臺，初期上水或事故補(bǔ)水時2臺水泵同時運行（一般設(shè)置2臺補(bǔ)水泵）

4、定壓點 壓力要求

定壓點宜設(shè)在循環(huán)水泵的吸入側(cè)。

1）循環(huán)水溫度60℃<t≤95℃的水系統(tǒng)，可取系統(tǒng) 點的壓力高于大氣壓力10kpa；

2）循環(huán)水溫度t≤60℃的水系統(tǒng)，可取系統(tǒng) 點的壓力高于大氣壓力5kpa；

一、高位膨脹水箱的定壓補(bǔ)水系統(tǒng)

1、膨脹水箱的容積計算

V≥Vmin=Vt+Vp

式中 V-水箱的實際有效容積（L）；

Vmin—水箱的小有效容積（L）；

Vt—水箱的調(diào)節(jié)容積（L），不應(yīng)小于3min平時運行的補(bǔ)水泵流量，且應(yīng)保證水箱的調(diào)節(jié)水位高差不小于200mm；

Vp—系統(tǒng)的 膨脹水量（L）

系統(tǒng)的 膨脹水量按下式計算：

Vp=1.1*（ρ1-ρ2）/ρ2*1000Vc

式中ρ1、ρ2-水受熱膨脹前、后的密度（kg/m3），可按表2確定；

Vc-系統(tǒng)水容量（m3）

表2 一個大氣壓下水的密度

表3 常用系統(tǒng)單位水容量的 膨脹量

注：系統(tǒng)供回水溫度按平均水溫計；采暖和空調(diào)熱水加熱前水溫按5℃計，空調(diào)冷水受熱后按30℃計。

A空調(diào)水系統(tǒng)采用冷水、熱水共用的雙管系統(tǒng)時，開式膨脹水箱有效容積的大小應(yīng)按冬季工況確定。

B膨脹水箱的 水位應(yīng)高于采暖/空調(diào)水系統(tǒng) 點1.0m以上。

C水箱高度大于等于1500mm時，應(yīng)設(shè)內(nèi)外人梯，水箱高度大于等于1800mm時，應(yīng)設(shè)兩組玻璃管液位計，液位計可用法蘭連接或螺紋連接，其搭設(shè)長度為70~200mm。

D膨脹管在重力循環(huán)系統(tǒng)中應(yīng)安裝在供水總立管的頂端；在機(jī)械循環(huán)系統(tǒng)中應(yīng)接至系統(tǒng)定壓點上，一般接至水泵吸入口前。

E循環(huán)管接至系統(tǒng)回水干管上，該點與定壓點之間應(yīng)保持不小于1.5~3m的水平距離。