轉鼓內裝有一疊錐形碟片，用離心沉降法分離乳濁液和低濃度懸浮液組分的離心分離機。碟式分離機可在密閉、高溫、低溫、加壓和真空等條件下操作，用于從牛奶中提取奶油和果汁、啤酒、動植物油、變壓器油等的凈化，以及酵母濃縮和從動物血漿中提取血清等。
分離懸浮液時（圖1a），懸浮液由中心進料管進入轉鼓，從碟片束外緣經碟片間隙向碟片內緣流動。因受離心力作用，固體顆粒在隨液體流動的同時沉降到各碟片的內表面，再向碟片外緣滑動， 沉積到鼓壁上。已澄清的液體向轉鼓中心方向聚集,經溢流口或向心泵排出。分離乳濁液時(圖1b),乳濁液經碟片束上的進料孔進入各碟片間隙，按密度不同分為重液和輕液，重液沿碟片內表面向轉鼓壁流動，輕液向中心流動，經溢流口和向心泵分別排出。進料孔位置應在重液層與輕液層的交界處。此處稱為中性層,其半徑
   ，式中k為重液與輕液的密度比，R1和R2 分別為重液和輕液的排出口半徑。進料孔與中性層不重合時，排出的重液或輕液就不純凈，此時可改變重液或輕液排出口半徑來調整中性層位置。由于轉鼓內的液體被碟片束分為許多薄層，分離在薄層內進行，離心沉降的距離很短，顯著提高了分離速度。碟式分離機的分離因數(shù)較高,達4000～10000，并因轉鼓內的碟片數(shù)量多，顯著擴大了沉降面積，分離效率較高。

它的傳動部件本身是一個由轉鼓和螺旋輸送器耦合的差速雙轉子系統(tǒng)，而立式碟片螺旋卸料離心機又將碟片置于螺旋離心機之內，其中碟片支架和轉鼓是通過螺栓連接在一起的，兩者是同轉速的，螺旋輸送器為另一個轉速，兩者的轉速差在1～100r／min之間。

  螺旋卸料沉降離心機受制設備的結構特點，相對于碟式分離機分離因數(shù)較低，分離后輕液含固量較高，重液含輕液較多，分離效果不是很好，但是能得到濕度較小的固相；碟式分離機由于分離因數(shù)較高，能得到澄清度較好的液體，但它是間歇排渣，固相含濕率較高。梁山鑫淼二手設備購銷有限公司，長期回收二手三相分離器，二手碟片分離機，二手臥螺離心機
淀粉生產根據(jù)原料不同可分為玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉等，淀粉生產工藝中常使用噴嘴型碟式分離機進行淀粉的預濃縮、淀粉與蛋白質的分離、麩質的濃縮以及麩質水的澄清等。以前年產l萬噸到3萬噸的淀粉廠普遍采用DPF445／10．14．30和DPF500／13．21—3l。隨著近幾年淀粉工業(yè)的大力發(fā)展，我國的淀粉生產企業(yè)也向規(guī)模生產發(fā)展，年產6萬噸到30萬噸的淀粉生產企業(yè)越來越多， 的可達到年產60萬噸淀粉。我國已經自行生產的DPF800／130—20．31和DPF935／260—20．3l噴嘴碟式分離機，單機的生產能力可達到年產12萬噸，并且運轉平穩(wěn)、性能可靠，既可提高產品得率，又可達到環(huán)保和節(jié)能要求。