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    一、油炸類:1:炸牛排 2:炸雞腿 3:炸雞熘 4:炸雞架5:炸魚排 6:棒棒雞 7:炸蓮?qiáng)A 8:炸羊串 9:炸鮮魚串 10:炸火腿 11:炸蘑菰串 12:炸香蕉串 13:炸麻球 14:炸南瓜餅 15:炸雞柳 16:漢堡包等.
    二、小吃類:1:秦鎮(zhèn)米皮 2:寶雞搟面皮 3:烙面皮 4:朝鮮冷熱面 5:川味麻辣燙 6:奇香麻辣涼面 7:臘汁肉夾饃 8:香辣面 9:奇香辣椒油 10:香菰雞丁米線 11:大料高湯制作 12:天津狗不理包子 13:福建千里香餛飩 14:重慶酸辣粉 15:美味串串香 16:秦鎮(zhèn)五香涼皮17:武漢熱干面



    手抓餅（一種絲絲金黃、片片油香的烙餅）
    安徽板面學(xué)期1天（開店或擺攤均可）
   開封灌湯包3天（開店擺攤均可）
   大陷水餃（水晶水餃）（開店）
   千里香餛飩1天（開店擺攤均可）
   功夫面（7種口味）3天（開店擺攤均可）
   火鍋技術(shù)（吊湯、鍋底底料的制作、快速?zèng)_對鍋底）3-7天
   手掰腸（定州正宗口味、香而不膩、陷香皮脆、色澤紅潤） 1-2天、




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