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牛心柿牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門溝,因其形似牛心而得名。歷史悠久,享有盛譽,是當?shù)厝罕娫陂L期的栽培實踐中,篩選出來的一個優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科,落葉喬木,6月初開花,花期7—12天,果實牛心狀,且頂端呈奶頭狀凸起,果實由青轉(zhuǎn)黃,10月份成熟果色為橙色。 為我國地標性保護特產(chǎn)之一,在國內(nèi)外都享有很高的盛譽。脫澀吃脆酥利口,烘吃汁多甘甜,曬制的牛心柿餅,甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來香甜可口,使人有食后復思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌,能化成柿漿,可和蜂蜜媲美,別有風味。 柿子都含有單寧物質(zhì),易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應少吃。糖尿病人忌食。羅田甜柿羅田甜柿,指中國湖北省大別山區(qū)羅田縣產(chǎn)的 甜柿,是中國地理標志產(chǎn)品。羅田甜柿是一種自然脫澀的甜柿品種,秋天成熟后,不需加工,可直接食用。羅田縣三里畈鎮(zhèn)鏨字石村出產(chǎn)的甜柿更是珍品,其特點是個大色艷,身圓底方,皮薄肉厚,甜脆可口。別的地方出產(chǎn)的甜柿一般有籽粒八顆以上,而鏨子石甜柿不超過三顆籽,所以既方便食用,更方便加工。



病蟲害:主要有黑刺蛾、黃刺蛾、衰蛾及柿角斑病、炭疽病為害。 柿子樹還可以進行育種栽培也可以種植好柿子樹:繁殖一般采用嫁接。深根性,移栽不易成活。當柿子樹長成一定程度的時候可以用它來綠化:樹形優(yōu)美,枝繁葉大,冠覆如蓋,蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋 部分葉紅,果實似火,是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種,在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。 柿子樹是喜溫植物,適合在年平均氣溫9-23℃的區(qū)域均有栽培。甜柿應在年平均氣溫13℃以上地區(qū)栽培,低于此溫度果實不能在樹上自然脫澀和不能生長。喜光、抗早、耐府薄、雨量過多,日照不足對柿樹生長發(fā)育不利。適宜的土鑲酸堿度pH值5.0--6.8。 柿子樹苗木怎么培育?柿子樹苗木一般采用嫁接繁殖,北方柿產(chǎn)區(qū)采用君遷子(俗稱黑棗)為砧木,采集成熟的果實經(jīng)軟化后,搓爛洗去果肉留種待用。一般在11月份把砧木種子浸泡1--2天后。按種子與濕沙1:10的比例混勻,堆放在溝內(nèi)或背陰處,并保持一定濕度、低溫(0一5‘C)和透氣。在來年春夭化凍時立即播種,秋季播種時不必沙藏。播種時按30一50cm行距條播,播種深度2--3cm,在播種后覆蓋地膜,有利于提高出苗率。出苗后要及時間苗和移苗,使苗距在10 -15cm。柿樹嫁接方法較多。常用的有芽接(在春夏之交柿樹開花期或夏秋季節(jié),接穗和砧木均要離皮時進行)和枝接(切接、腹接、劈接、插皮接等,用蠟封接穗)。接活后要注意綁支撐棍以防苗被大風吹斷。防病蟲危害嫩芽、葉,并注意除草和施肥灌水等管理。



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