如果是按照功能來(lái)分的話，可以分為組合烙饃設(shè)備和單獨(dú)的烙饃設(shè)備。這些不同的種類(lèi)都有著各自的特點(diǎn)，可以完成各種各樣的烙饃制作。這么多的烙饃設(shè)備，各自的作用都不一樣，但是都是可以制作出烙饃的，只是制作的過(guò)程有所差別而已，在選購(gòu)時(shí)一定要按照所需要的功能去選擇，必須要合適，不然買(mǎi)回去也是用不了的。烙饃是人們生活中然常吃到的一種食物，而且它也是一種非常重要的食物，因?yàn)樗侨藗兊闹魇?，主食就是然主要的食物，人們每天都需要吃到這種食物，而這種食物的制作是很有講究的，需要很多的工序，而且還有一定的時(shí)間，人們?cè)谥谱鬟@種食物時(shí)，都會(huì)花費(fèi)很多的精力和時(shí)間；但是隨著人們生活的節(jié)奏越來(lái)越快，制作烙饃對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是一件太費(fèi)時(shí)間的事了。

存在著制作效率低，制作成本高等等弊端，因此，人們開(kāi)始應(yīng)用機(jī)械設(shè)備來(lái)工作，也就是半自動(dòng)化生產(chǎn)，像和面機(jī)、壓面機(jī)出現(xiàn)在烙饃的加工過(guò)程中，為人們節(jié)省了很多力氣，很多時(shí)間和精力，并且提高了烙饃生意的銷(xiāo)售利潤(rùn)，現(xiàn)如今，烙饃已經(jīng)可以流水線加工了，這種加工方式大化的減少了人工的使用，讓生產(chǎn)可以全自動(dòng)化，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程只需要1-2個(gè)人工即可，加工速度是原來(lái)的幾十倍，做出的烙饃效果也如同手工一般，因此，被廣泛的應(yīng)用起來(lái)。這樣流水線的加工方式被稱作烙饃生產(chǎn)線，烙饃生產(chǎn)線有多個(gè)烙饃相關(guān)設(shè)備組成，包括和面機(jī)、壓面機(jī)、烙饃成型機(jī)、擺盤(pán)機(jī)、蒸柜、蒸箱。也可根據(jù)自己的生產(chǎn)需要，增加或減少機(jī)器設(shè)備的使用數(shù)量，非常的人性化。組合后的烙饃生產(chǎn)線大大的縮減了人工的應(yīng)用和人工費(fèi)用。