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商品細(xì)節(jié)




安裝方法


烹飪班（學(xué)期一年）通過理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會480余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學(xué)會40-60余種面點制作技術(shù)。

適用場景


具體案例


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