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聚傘圓錐花序頂生,花色大多為白色或者淡黃色,花被片4-8個(gè);雄花雄蕊5-7個(gè),雌花心皮3-4個(gè),稀6-7個(gè),子房無(wú)柄。果球形,通常2-3個(gè),果球顏色大多為青色,紅色,紫紅色或者紫黑色,密生疣狀凸起的油點(diǎn)。花期3-5月,果期7-9月。
生態(tài)環(huán)境:喜光,適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘗性強(qiáng),耐寒,耐旱,抗病能力強(qiáng),隱芽壽命長(zhǎng),故耐強(qiáng)修剪。不耐澇,短期積水可致死亡。
分布范圍:大紅袍花椒,分布于我國(guó)北部至西南,我國(guó)華北、華中、華南均有分布。山西運(yùn)城`陜西韓城(地理位置的關(guān)系,韓城花椒的味道濃,為香美)、合陽(yáng)(國(guó)內(nèi) 產(chǎn)地),河南省伏牛山、太行山栽培較為集中,鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來(lái)就有一些品種在野外生長(zhǎng)。其中,甘肅省臨夏地區(qū)已經(jīng)成為除陜西韓城以外的第二大花椒產(chǎn)區(qū),其周邊地區(qū)也有栽植。



育苗:采種:花椒樹(shù)品種較多,采種時(shí)應(yīng)選10年齡以上生長(zhǎng)健壯、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的植株作為采種母樹(shù),采收的種子要晾干、不能暴曬,以防高溫?fù)p害、失去發(fā)芽力。種子處理:種子陰干后,用風(fēng)選機(jī)除去秕粒。可用堿水或洗衣粉水(5kg種子加堿或洗衣粉50克)浸泡兩天,用手搓洗去脂,再用清水沖洗干凈即可。
苗圃地整理:苗圃地 選在有排灌條件的黃壤土或沙壤土地,先進(jìn)行耕翻,結(jié)合耕翻畝施入積肥3000kg左右或磷酸氫氨50kg,然后耙平作埂或作畦。播種時(shí)間和方法;一般在冬春季節(jié)、立春前進(jìn)行,播種方法可用畦播或半高床;播種量精選種子每畝20kg,未精選的種子每畝40kg左右。苗圃地管理:播種后,要保持苗床濕潤(rùn),當(dāng)苗出土長(zhǎng)至4cm—5cm時(shí),可進(jìn)行間苗,苗株距以10cm—12cm為宜。椒苗幼小時(shí),要采用人工或化學(xué)除草,不能采用鋤頭鋤,以免傷苗動(dòng)根。6—7月份可追施尿素3-4次,每次間隔15天左右,每次每畝5-7.5kg,或腐熟人糞尿300kg左右為宜。當(dāng)苗長(zhǎng)到60cm以上時(shí)即可出圃造林。




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即可出苗,苗木長(zhǎng)出兩片芽葉時(shí),氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖,要及時(shí)破膜放苗,防止苗木彎曲在地膜內(nèi)或被燙傷。放苗時(shí)注意用濕土把膜封嚴(yán)。放苗前地膜要破小口進(jìn)行煉苗,以適應(yīng)放苗后苗木在外界條件下生長(zhǎng)。秋播播種溝深3―4cm。播種應(yīng)根據(jù)種子質(zhì)量確定,經(jīng)過(guò)漂選的種子每畝帶動(dòng)10―12kg。
下種量掌握在每畝(667平方米)100斤左右。將花椒種子放好后即可埋土,用人工將溝填平,一般埋土厚度在2-3厘米為好,埋土后耬平即可,采用以上方法種植的花椒苗一般20天后即可出苗,出苗后按正常苗期管理即可,一般當(dāng)年苗高度可達(dá)0.5-1.5米,每畝出苗在2-3萬(wàn)棵 。
花椒樹(shù)耐干旱瘠薄,特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。科學(xué)栽植花椒樹(shù)也是改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入的有效途徑。初春土壤解凍后,將花椒樹(shù)根系周?chē)耐寥郎钆?0—50厘米,每株施有機(jī)肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬采果后,每株各施標(biāo)準(zhǔn)化肥0.4千克。施肥后及時(shí)澆一遍透水。




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