大家發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象沒有，同樣的開火鍋店，有的非常紅火，有的卻生意冷清，幾乎面臨倒閉，為什么會出現(xiàn)這種情況呢？非常紅火的火鍋店價格也不低呀，說明那就不是價格的問題，問題出在哪里，肯定是出在產(chǎn)品上。那么火鍋的核心是什么呢。 火鍋制作技術(shù)的核心在于底料的炒制以及高湯的熬制，一個成熟的火鍋配方，是經(jīng)過無數(shù)老師長期的反復(fù)實驗逐漸的研制出來，耗費了大量的人力物力。俗話說眾口難調(diào)，一個好的配方一定是滿足大部分人的飲食習(xí)慣，得到大家的一致認同，才能進入到教學(xué)環(huán)節(jié)?；⒄駥W(xué)校作為全國的餐飲人才培養(yǎng)搖籃，有專門的教研隊伍，這些老師除了教學(xué)，就是反復(fù)的研制各種菜品的制作工藝，就以火鍋為例，是虎振學(xué)校三十年無數(shù)老師心血的結(jié)晶，有一個樸素的道理，有多少的付出，就有多少的收獲，一個幾天幾十天研制出來的配方，和一個經(jīng)過三十年反復(fù)實驗，反復(fù)修正，不斷改良所達到的高度是不同的，舉例說吧，不同的配料，在不同的季節(jié)發(fā)揮的效力是不一樣的，在熬制高湯的過程中，也是如此，和節(jié)氣、溫度都有關(guān)系，以及各類藥材的產(chǎn)地，是陳是新，都有區(qū)別，這需要在長年累月的研制中才能體會和發(fā)現(xiàn)的，時間的積累，人們的驗證，從而使配方更加的完善，更加的符合人們的飲食需求，這就是其價值所在。 虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校能夠發(fā)展到今天，以上所舉的火鍋的例子，只是其中之一，其他各種菜品也是如此，經(jīng)過沉淀的才是經(jīng)典的，也才能傳承。 做餐飲，不是像大家想的那么簡單，更不能把客人定位成來飯店吃飯就是為了吃飽飯，如果那樣的話， 是錯的。

要問廚師技校哪個好，諸多人們都認準(zhǔn)了虎振學(xué)校，辦學(xué)悠久，師資力量雄厚，技術(shù)有保障，不論是保定還是其他地區(qū)的學(xué)生，只要是想學(xué)廚師，都選擇到保定虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校來。 這里有教學(xué)經(jīng)驗豐富的雙師型教師，能很好的將技術(shù)傳授給學(xué)生，學(xué)生在虎振廚師技校學(xué)成畢業(yè)后，學(xué)校免費給學(xué)生工作。 因為虎振學(xué)校辦學(xué)時間長，教學(xué)出來的學(xué)生技術(shù)好，所以各地的飯店也紛紛到虎振學(xué)校來招聘廚師，學(xué)生到了各大飯店，利用自己在學(xué)校學(xué)到的真技術(shù)，實現(xiàn)了自己的價值，也為學(xué)校掙了光彩，是虎振學(xué)校的驕傲。 保定虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長班，適合各類人群。 廣大的家長和學(xué)生都聽說過虎振學(xué)校，不過有的對學(xué)校比較熟悉，有的只是聽說過，了解不多，甚至有的家長只限于知道虎振學(xué)校就是廚師學(xué)校，而不知道學(xué)校隨著辦學(xué)規(guī)模的擴大，學(xué)校也逐漸的開設(shè)了其他的專業(yè)技術(shù)，比如汽修，數(shù)控，工程機械，焊接，中西糕點，美容美發(fā)，計算機等。 所有的專業(yè)的教學(xué)模式以實踐為主，先實踐，后理論，讓學(xué)生實踐中學(xué)習(xí)理論，因此學(xué)生畢業(yè)后就可以直接上崗，這也是為什么各地的用人單位都愿意用虎振學(xué)校的學(xué)生，技術(shù)扎實，人品端正，有較好的職業(yè)素質(zhì)，不管是在什么崗位上都能踏實務(wù)實的去做事。 保定虎振學(xué)校歡迎各地的家長和同學(xué)到學(xué)校來參觀考察，學(xué)校在汽車站和火車站分別設(shè)置了接站校車，學(xué)生和家長到保定車站后，可免費乘坐學(xué)校校車到學(xué)校參觀考察。